副菜
[エビとアボカドの濃厚ポテサラ]味の決め手は粒マスタード♪
![[エビとアボカドの濃厚ポテサラ]味の決め手は粒マスタード♪](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a0/a0d28458ce0f834ee36379fa5db04123.jpg?impolicy=cropwm&w=500&h=500)
10分エビの下処理時間は除く
エビとアボカドの間違いない組み合わせ、おいしいに決まってますよね。 角切りにしたじゃがいもを加えてカサ増し…アボカドがたっぷり入っているように見せるのが狙いです。 アボカドとマヨネーズだけだと物足りなさを感じてしまうので、酸味のある粒マスタードを合わせて仕上げています。 おかげでいくらでも食べられそうなおいしさに♡ 個人的にめちゃくちゃ好みなので、ぜひ作っていただきたいです！
作り方
下準備
・生エビの場合は下処理をする 背ワタと殻をむき、塩と片栗粉をもみこんで洗って汚れを落としてから茹でる![[エビとアボカドの濃厚ポテサラ]味の決め手は粒マスタード♪の下準備](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6a/6a5a23b760eabdc1f3aab9697a53ffc9.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
- 1
皮をむいたじゃがいもをサイコロ状にカットし、耐熱容器に入れて600wで3分ほど加熱する（固いようなら追加で1分）
- 2
加熱したじゃがいも、茹でエビ、アボカド、A マヨネーズ大さじ1、粒マスタード小さじ1～2 を合わせてざっくり混ぜ合わせる ※アボカドの1/3は潰すイメージ
![[エビとアボカドの濃厚ポテサラ]味の決め手は粒マスタード♪の工程2](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4c/4cca0a11e7b21a145165dcc601894e6d.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
ポイント
・アボカドはざっくり潰すように混ぜる ・粒マスタードの量は加減してください
レシピID：473512
更新日：2023/12/14
投稿日：2023/12/14
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