変わり種♡枝豆と桜えびの和風ポテトサラダ

材料2人分（2～3人分）

• じゃがいも
  2～3個(200ｇ)
• 桜えび
  30g
• 冷凍枝豆
  100g
• コーン(缶)
  50g
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  顆粒だし
  小さじ1/2
• A
  塩こしょう
  適量
• 粗挽き黒胡椒
  お好みで

作り方

• 1

  冷凍枝豆は解凍しておく。 コーン(缶)は水気を切っておく。

• 2

  じゃがいもは皮を剥き乱切りする。水に5分ほどさらし水気を切ったら600ｗで5分加熱する。 楊枝等がすっと入ればＯＫ。

  
• 3

  じゃがいもをフォークかマッシャーでつぶし桜えび、冷凍枝豆、コーン(缶)、A マヨネーズ大さじ3、醤油大さじ1/2、顆粒だし小さじ1/2、塩こしょう適量を入れよく混ぜる。

  
• 4

  器に盛りお好みで粗挽き黒胡椒をトッピング。

  

ポイント

醤油を入れすぎると水っぽくなってしまう場合があるので、味の調整はなるべく塩こしょうがおすすめです♪

作ってみた！

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