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簡単おいしい!枝豆と塩昆布のポテトサラダ

副菜

簡単おいしい!枝豆と塩昆布のポテトサラダ
  • 投稿日2022/05/24

  • 調理時間10

塩昆布と枝豆の旨味たっぷりの満足ポテサラ♡ お酒にも合うのでおつまみにもおすすめです。 じゃがいもをレンジで加熱して混ぜるだけなので、簡単にできちゃいます♩

材料2人分

  • じゃがいも
    2個(300g)
  • 冷凍枝豆
    50g(鞘を除く)
  • A
    マヨネーズ
    大さじ2
  • A
    塩昆布
    5g
  • A
    塩・こしょう
    各少々

作り方

ポイント

・塩、こしょうの量は味を見てお好みで調整して下さい。 ・じゃがいもをつぶす際に少し粗めにすると、ゴロっとしたじゃがいもの食べ応えがあっておいしいです♩

  • 1

    じゃがいもは皮をむいて1cm角に切り、水にさらす。冷凍枝豆は解凍して鞘から出しておく。

    工程写真
  • 2

    水気を切ったじゃがいもを耐熱容器に入れて600Wのレンジで6分間加熱し、マッシャーやフォーク等でつぶす。

  • 3

    じゃがいもに枝豆、A マヨネーズ大さじ2、塩昆布5g、塩・こしょう各少々を加えてよく混ぜる。

    工程写真
レシピID

437800

「じゃがいも」の基礎

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香山しおり
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香山しおり

▼1992年うまれ/茨城県出身。 システムエンジニアとしてフルタイム勤務。 同棲をきっかけに料理が好きになり、毎日の食卓を記録するためにSNSへの投稿を始めました。 初めはレシピを見て完璧に作ろうと頑張っていましたが、残業で帰りが遅くなることも多く、まともな料理が作れないと落ち込むこともありました。 そんな時、レシピを時短のために簡略化したり、自分のライフスタイルや好みに合わせてアレンジをするようになり、毎日が完璧な食卓でなくても良いんだ!と思えるようになりました。 そして同じようにどなたかの役に立てたらと思い、レシピの開発・発信を始めました。 お仕事や家事、育児は忙しい…でも、栄養バランスの良いご飯を作りたい。そんな皆さまを応援します! 献立に悩んだ時や帰りが遅くなった時、今日は疲れたから頑張れない!という時、お力になれたら嬉しいです。

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