塩昆布と枝豆の旨味たっぷりの満足ポテサラ♡ お酒にも合うのでおつまみにもおすすめです。 じゃがいもをレンジで加熱して混ぜるだけなので、簡単にできちゃいます♩
・塩、こしょうの量は味を見てお好みで調整して下さい。 ・じゃがいもをつぶす際に少し粗めにすると、ゴロっとしたじゃがいもの食べ応えがあっておいしいです♩
じゃがいもは皮をむいて1cm角に切り、水にさらす。冷凍枝豆は解凍して鞘から出しておく。
水気を切ったじゃがいもを耐熱容器に入れて600Wのレンジで6分間加熱し、マッシャーやフォーク等でつぶす。
じゃがいもに枝豆、A マヨネーズ大さじ2、塩昆布5g、塩・こしょう各少々を加えてよく混ぜる。
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香山しおり
料理家
▼1992年うまれ/夫婦2人暮らし システムエンジニアとしてフルタイム勤務。 同棲をきっかけに料理をするようになり、毎日の食卓を記録するためにSNSへの投稿を始めました。 初めはレシピを見て完璧に作ろうと頑張っていましたが、残業で帰りが遅くなることも多く、まともな料理が作れないと落ち込むこともありました。 そんな時、レシピを時短のために簡略化したり、自分のライフスタイルや好みに合わせてアレンジをするようになり、毎日が完璧な食卓でなくても良いんだ!と思えるようになりました。 そして同じようにどなたかの役に立てたらと思い、レシピの開発・発信を始めました。 お仕事や家事、育児は忙しい…でも、栄養バランスの良いご飯を作りたい。そんな皆さまを応援します! 献立に悩んだ時や帰りが遅くなった時、今日は疲れたから頑張れない!という時、お力になれたら嬉しいです。