副菜
シャキッと甘くておいしい！モロッコいんげんのごまマヨソース
5分
- エネルギー165kcal
- 炭水化物5.7g
- 脂質15.8g
- たんぱく質3.5g
- 糖質4.2g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
夏が旬のモロッコいんげんは、さやいんげんの仲間です。幅広く平べったい形で、長さが20センチほどあります。甘みがあり、シャキシャキした食感で、食べ応えもあり色々な料理に使えます。疲労回復にもおすすめ！
作り方
- 1
モロッコいんげんは端の黒い部分を除き、食べやすく切る。
- 2
鍋に湯を沸かして塩少々を加え、２分ゆでる。ザルにあげて冷ます。
- 3
冷めたら器に盛り、A マヨネーズ大さじ２、すり白ごま大さじ２、ポン酢大さじ１を合わせたソースをかけ、削りがつおを散らす。
ポイント
モロッコいんげんはゆでたら水にとらず、ザルにあげて冷まします。そうすると水っぽくならず、甘みを感じます。完全に冷まさず、ほんのり温かいくらいもおいしいです！
レシピID：392644
更新日：2020/06/01
投稿日：2020/06/01
