シャキッと甘くておいしい！モロッコいんげんのごまマヨソース

• 5分

材料2人分

• モロッコいんげん
  ４本
• A
  マヨネーズ
  大さじ２
• A
  すり白ごま
  大さじ２
• A
  ポン酢
  大さじ１
• 削りがつお
  適量

作り方

• 1

  モロッコいんげんは端の黒い部分を除き、食べやすく切る。

  
• 2

  鍋に湯を沸かして塩少々を加え、２分ゆでる。ザルにあげて冷ます。

  
• 3

  冷めたら器に盛り、A マヨネーズ大さじ２、すり白ごま大さじ２、ポン酢大さじ１を合わせたソースをかけ、削りがつおを散らす。

  

ポイント

モロッコいんげんはゆでたら水にとらず、ザルにあげて冷まします。そうすると水っぽくならず、甘みを感じます。完全に冷まさず、ほんのり温かいくらいもおいしいです！

作ってみた！

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