副菜
いんげんのピーナッツ和え
投稿日2016/02/15
更新日2016/02/15
調理時間15分
旬のいんげんをピーナッツパウダーで和物にしました。
材料2人分
- いんげん１００ｇ
- A煮切りみりん大さじ１
- A煮切り酒大さじ１
- A白だし小さじ２
- A砂糖（スローカロリーシュガー）小さじ１
- Aピーナッツパウダー大さじ３
作り方
ポイント
茹でたいんげんは冷水に浸けないで団扇で扇いで冷ますのが水っぽくなくて美味しいと思います。
- 準
いんげんは少々の塩を入れた熱湯で茹でる 平ザルにあげて団扇で扇いで冷ます
- 1
いんげんを斜めに切って軽く絞る
- 2
ボールにA 煮切りみりん大さじ１、煮切り酒大さじ１、白だし小さじ２、砂糖（スローカロリーシュガー）小さじ１、ピーナッツパウダー大さじ３を入れてよく混ぜ いげんも加えて混ぜて出来上がり
レシピID
135187
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「いんげん」の基礎
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。
