1. 柔らか鶏肉ともやしの味噌ラーメン風とろみ春雨スープ

    柔らか鶏肉ともやしの味噌ラーメン風とろみ春雨スープ 5分前

    171人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 美味しい食べ方みーつけた♡ねぎまみれのかつおのたたき味噌風味

    美味しい食べ方みーつけた♡ねぎまみれのかつおのたたき味噌風味 5分前

    121人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ささみのしそ巻きスタミナ照り焼き

    ささみのしそ巻きスタミナ照り焼き 7分前

    108人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 鶏マヨ照り焼き【冷凍・作り置き】

    鶏マヨ照り焼き【冷凍・作り置き】 9分前

    151人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 豚こまと玉ねぎのめんつゆマヨソテー丼

    豚こまと玉ねぎのめんつゆマヨソテー丼 9分前

    123人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

生クリーム不要!卵をまるごと使ったカルボナーラ

10

2020.06.11

分類主食

調理時間: 10分

ID393364

根本美保

料理研究家・国際中医薬膳師の季節のごはん

卵黄や生クリーム、チーズのたっぷり入った濃厚カルボナーラはもちろん美味しいですが、こちらはイタリア風の生クリームを使わないカルボナーラです。卵も全卵を使っているので、卵白が余ることもなく、生クリームがなくても作れるのでとっても手軽です!

麺料理 パスタ ベーコン シンプル カルボナーラ スパゲッティ パルメザンチーズ 麺料理 チーズ 短時間 簡単

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
スパゲッティー 160g
ベーコン 60g
2個
パルミジャーノチーズ 40g
オリーブ油 適量
適量
粗挽き黒こしょう 適量
作り方
Point!
パスタを茹でる時の塩は下味をつける意味もあるので、加えてください。 仕上げの卵液を加えたら、手早く混ぜます。火をつけたままだと卵が固まってそぼろ状になってしまうので、火を止めてから加えるのがポイント!もし卵液がシャバシャバのままだったら、フライパンを少しだけ温めながら混ぜて、トロッと滑らかなソースに仕上げてください!
  1. パルミジャーノチーズはすりおろす。
  2. ボウルに卵を入れてよく溶きほぐし、1を加えて混ぜる。
  3. 塩を加えた熱湯で(湯1リットルに対し、塩小さじ2)スパゲッティーを茹ではじめる。
  4. フライパンにオリーブ油少々、ベーコンを入れて火にかけ、香ばしく炒める。
  5. 4のフライパンに茹で上がったスパゲッティーと、茹で汁50mlを加えてからめる。
  6. 5のフライパンの火を止め、2の卵液を加えて手早く混ぜながらソースをトロッとさせる。(フライパンが冷めてしまってトロミがつかなければ、ごく弱火にかけて、手早く混ぜる。)
  7. 塩味が足りなければととのえ、皿にもり、粗挽き黒こしょうをふる。
10 175

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 7月9日更新!
    みそ×ごま×マヨネーズでコクとうま味たっぷり♪キャベツと厚揚げのみそマヨソテー

    みそ×ごま×マヨネーズでコクとうま味たっぷり♪キャベツと厚揚げのみそマヨソテー

    この特集を読む
  2. PR 7月8日更新!
    夏野菜たっぷり!冷やし麻婆豆腐

    夏野菜たっぷり!冷やし麻婆豆腐

    この特集を読む
  3. PR 7月8日更新!
    冷凍うどんで作る♪もちもち五平餅風

    冷凍うどんで作る♪もちもち五平餅風

    この特集を読む
  4. PR 7月8日更新!
    ひと皿で大満足!「甘辛チキンマヨのごまサラダそうめん」

    ひと皿で大満足!「甘辛チキンマヨのごまサラダそうめん」

    この特集を読む
  5. PR 7月9日更新!
    コスパ最強食材は【かにかま・ちくわ】!この夏食べたい練り物節約レシピ集

    コスパ最強食材は【かにかま・ちくわ】!この夏食べたい練り物節約レシピ集

    この特集を読む
  6. PR 6月10日更新!
    ご飯がすすむ♪アスパラとむね肉の照りマヨ炒め

    ご飯がすすむ♪アスパラとむね肉の照りマヨ炒め

    この特集を読む
  7. PR 6月30日更新!
    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    この特集を読む
  8. PR 7月9日更新!
    イワシと香味野菜でピリッと!風味豊かな「絶望ピザ。」

    イワシと香味野菜でピリッと!風味豊かな「絶望ピザ。」

    この特集を読む
  9. PR 7月8日更新!
    夏向きのさっぱり「トマトそぼろ和え麺。」

    夏向きのさっぱり「トマトそぼろ和え麺。」

    この特集を読む
  10. PR 6月25日更新!
    表面パリッと中ふんわり。お揚げの鶏餃子風

    表面パリッと中ふんわり。お揚げの鶏餃子風

    この特集を読む
  11. PR 7月8日更新!
    白だしで簡単調理!豚バラとズッキーニの香草バター炒め

    白だしで簡単調理!豚バラとズッキーニの香草バター炒め

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×麻婆 (34) 卵×コンソメ顆粒 (8) チーズ×ピーナッツ (4) カルボナーラ×黒こしょう (3) シンプル×黒糖 (3) スパゲッティ×麺料理 (3) パスタ×麺料理 (3) パルメザンチーズ×鶏胸肉 (3) ベーコン×麺料理 (3) 短時間×魚レシピ (3) 麺料理×豚バラ肉 (3)
もっと見る

「カルボナーラ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは