ワンパン♡牛乳と全卵でカルボナーラ

材料2人分

• パスタ
  2束
• ベーコン
  2枚
• ニンニク
  1片
• 卵
  2個
• A
  牛乳
  300ml
• A
  水
  200ml
• A
  コンソメ
  小さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• 塩こしょう
  少々
• 粉チーズ
  15g
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ベーコンは1㎝幅に切る。ニンニクはみじん切りにする。

• 1

  オリーブオイルを引いたフライパンでニンニクを弱火で炒める。 香りが立ったらベーコンを入れて弱火〜中火で焼き色がつくまで焼く。

  
• 2

  A 牛乳300ml、水200ml、コンソメ小さじ2、マヨネーズ大さじ1、塩少々を加えてひと煮立ちさせる。 半分に折ったパスタを加えて蓋をし、弱めの中火で表記＋1分煮る。(途中混ぜる)

  
• 3

  蓋を開けて水分を飛ばすように混ぜる。 火を消し、フライパンの粗熱が取れたら卵と粉チーズ加えて混ぜ合わせる。塩こしょうで味を整える。 お好みで黄身やブラックペッパー、パセリ(適量・分量外)をかける。

  

ポイント

💡パスタがくっつかないように途中で2回ほど混ぜてください。 💡卵を入れる時には必ず火は消して粗熱が取れてからにしてください。 💡より濃厚にしたければ全卵を黄身にしてもよいです。

作ってみた！

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