主菜

ワンパン♡牛乳と全卵でカルボナーラ

生クリーム不要！全卵と牛乳で作るカルボナーラのご紹介です♡ しかもフライパン1つで！洗い物もとことん減らした超簡単レシピです✨ 生クリームの代わりにマヨネーズでコクをプラス！まるでお店のカルボナーラをお家で作れますよ😊

材料2人分

💡パスタがくっつかないように途中で2回ほど混ぜてください。 💡卵を入れる時には必ず火は消して粗熱が取れてからにしてください。 💡より濃厚にしたければ全卵を黄身にしてもよいです。

準
ベーコンは1㎝幅に切る。ニンニクはみじん切りにする。
1
オリーブオイルを引いたフライパンでニンニクを弱火で炒める。香りが立ったらベーコンを入れて弱火〜中火で焼き色がつくまで焼く。
2
A 牛乳300ml、水200ml、コンソメ小さじ2、マヨネーズ大さじ1、塩少々を加えてひと煮立ちさせる。半分に折ったパスタを加えて蓋をし、弱めの中火で表記＋1分煮る。(途中混ぜる)
3
蓋を開けて水分を飛ばすように混ぜる。火を消し、フライパンの粗熱が取れたら卵と粉チーズ加えて混ぜ合わせる。塩こしょうで味を整える。お好みで黄身やブラックペッパー、パセリ(適量・分量外)をかける。

レシピID

455695

かの
2024/06/18 12:45
実は一昨日にも作ったのですが、分離をしてしまったのでリベンジです💪🏻 前回は1人分の量でレシピどおりに作りましたが、分離が怖かったので、牛乳の量を減らし蓋をせずこまめにかき混ぜたりフライパンを揺らしたりして頑張ってみたところ！！見事分離せずにできました☺️✨ 卵が余ってしまったのでフレンチトーストにして美味しくいただきました🍞🐣ﾌﾌｯ♡ ありがとうございました！
FS星
2023/12/11 16:37
カルボナーラ大好きですが生クリームは常備していないので、家にある材料で簡単に作れたのが嬉しいです♫