さや🍅野菜ソムリエママのレシピ一覧 (179件)

さや🍅野菜ソムリエママ

旬の里芋の素材の味を生かしたレシピです。里芋はレパートリーが少なく、煮物のイメージがありませんか？実は、揚げると外はカリカリ、中はホクホクで食感が美味しくておすすめです。衣作りと衣付はポリ袋でおこなうので洗い物も最小限です。オシャレな鍋やオイルポットを使えば、揚げ物や油の保管も手軽に楽しめて気分も上がります。鮮度長持ちの日清ヘルシークリアで揚げれば揚げているときのにおいが少なく、青のりの良いかおりも感じやすいです。

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焼くことが多い肉巻きや肉詰めも、揚げることでサクサク食感が楽しめます。マンネリ解消にもおすすめ。本来串に刺す串揚げも、串に刺さないことで作りやすく、子どもも食べやすい一品です。オシャレな鍋やオイルポットを使えば、揚げ物や油の保管も手軽に楽しめて気分も上がります。鮮度長持ちの日清ヘルシークリアで揚げれば揚げているときのにおいが少なく、揚げ物も脂っこくないのでパクパク食べられます！

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きゅうりの塩揉み、実はサッと茹でると余分な水分が抜けて、ポリポリ食感に✨色合いもよく仕上がります！また、青臭さもなくなり、雑菌も減らせるといわれています。

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小松菜はシュウ酸が少ないので、実は生でも食べられます！甘さと苦味のバランスがクセになり、小松菜を買ったら必ずサラダにしています。焼いたり、煮たりするのが面倒な時にもおすすめです！自家製ドレッシングも美味しいのでぜひお試しあれ✨

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パスタやお肉、豆腐やトーストに乗せるだけでおいしい！ブンブンチョッパーを使えば数秒で完成します。塩加減、大葉、粉チーズの割合はお好みで調整してください♪大葉だから和風にも！アレンジは自在です。おすすめの食べ方はトースト×クリームチーズです！

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桃がたくさんあって食べきれない時はこれがおすすめ！丸ごと包んで冷凍すれば3週間程度日持ちします✨スルッと手で皮がむけるのも気持ちいですよ！

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重ね煮は、土の中で野菜が上に伸びる力と、下に伸びる力を利用して野菜の旨みを引き出す歴史ある調理法。また、水分の多い野菜を下、水分の少ない野菜を上に重ねることで根菜類が水分の力でじっくり蒸されておいしく柔らかくなります。規則に従って重ねたら、蓋をして、あとはお任せ。野菜が驚くほど甘くなります。ミネストローネも炒めなくてOK！トマト缶も使わないレシピです🍅

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捨ててしまいがちなゴーヤの種とワタ、実は食べれるんです！栄養価が高く捨てているなんてもったいない！ちょっとした工夫でやみつきおかずに変身しますよ♪実はワタはそれほど苦くないんです。種のほろ苦さとカリカリ感もたまらない！

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バターとおろしニンニクとパセリを混ぜておけば、いつでもガーリックトーストが楽しめる♡このバターはエスカルゴバターというそうですが、私はいつも食パンに塗ってトーストしています！

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栄養たっぷりの切り干し大根。ほったらかし2分半で絶品サラダになります！重ね煮の魔法で旨味たっぷりです💕