【カルボナーラうどん】簡単！生クリーム不要♪

材料2人分

• 冷凍うどん
  2玉
• ベーコン
  3枚(60g)
• 卵黄
  2個
• A
  牛乳
  300ml
• A
  粉チーズ
  大さじ3
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/4
• 塩
  少々
• 小ねぎ
  適量

作り方

• 1

  ベーコンは短冊切りにする。冷凍うどんは袋の表記時間でレンジ加熱する。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、べーコンを入れて焼き色がつくまで炒める。

  
• 3

  弱火にし、A 牛乳300ml、粉チーズ大さじ3、コンソメ顆粒小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2、砂糖小さじ1/4を加えてよく混ぜながら1分ほど煮る。

  
• 4

  火を止め、卵黄を加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 5

  弱火にかけ、うどんを入れて手早く絡める。必要であれば塩で味を調える。

  
• 6

  器に盛り、小ねぎを散らし、好みで粗挽き黒胡椒をふる。

  

ポイント

•砂糖はお好みで増やしてください。 •にんにくチューブは省いてもOKです。 •卵黄は必ず火を止める（火からおろす）などしてから加えてください。

作ってみた！

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