【フライパン5分】簡単すぎる！とろ〜り濃厚カルボナーラうどん
★【5分で完成】 麺は冷凍うどんを温めるだけ！ベーコンと青ねぎをキッチンばさみで切れば、包丁も不要の簡単すぎるカルボナーラです。 ★【減塩ポイント】 塩を使わずに、代わりにうま味調味料「味の素®」で味付けしています。ベーコンやチーズの塩分もあり、塩を加えなくてもおいしくできました。 塩を使う時に比べ、約52％の減塩になりました。
材料1人分
- 冷凍うどん1玉(200g)(お好みの太さで、電子レンジ調理できるもの)
- ベーコン(薄切り)2枚(40g)
- A牛乳100ml
- Aピザ用チーズ40g
- Aうま味調味料「味の素®」3ふり(0.3g)
- Aおろしにんにく小さじ1/3
- オリーブオイル大さじ1
- 卵1個
- うま味調味料「味の素®」2ふり(0.2g)
- 粗びき黒こしょう適宜
- 青ねぎ2本
- 粉チーズ小さじ2
作り方
下準備
・冷凍うどんは袋の表示通りに電子レンジで加熱する。 ・ベーコン(薄切り)は1cm幅に切る。 ・A 牛乳100ml、ピザ用チーズ40g、うま味調味料「味の素®」3ふり、おろしにんにく小さじ1/3は合わせておく。 ・青ねぎは小口切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱してベーコンを入れ、うっすらと焼き色が付くまで中火で焼く。
- 2
A 牛乳100ml、ピザ用チーズ40g、うま味調味料「味の素®」3ふり、おろしにんにく小さじ1/3を加え、チーズが溶けてとろりとするまで炒める。
- 3
一度火からおろして卵を加え、軽く混ぜたら弱火にかけ、うどんを加えて混ぜる。お好みの濃度になったら火を止め、うま味調味料「味の素®」を加える。 ※ベーコンやチーズの塩分によって、味が足りないと思う場合は塩少々(分量外)をふってください。
- 4
器に盛ってお好みで粗びき黒こしょうをふり、青ねぎ、粉チーズを散らす。
ポイント
★卵は炒め過ぎるとボロボロになってしまうので最後の煮詰め具合はお好みで。卵を入れるタイミングで一度火を消し、その後の余熱の分も計算して弱火で加熱してとろみをつけるのがポイントです。 ★生クリームでも作れます。より濃厚な仕上がりになります。生クリームは煮詰めすぎるとボロボロになってしまうのでご注意ください。 ★冷凍うどんを使いましたが、パスタやそうめんでもおいしいです。 #味の素タイアップ
レシピID：447110
更新日：2022/10/27
投稿日：2022/10/27
作ってみた！
ヴェル2026/02/27 14:12
𑁍𓏸𓈒𓂃❁⃘𓈒𓏸𓂃◌𓈒𓏲𓆸𓂃 𓈒𓏸𑁍 昨日はあーぴんさんを偲ぶ日 サトちゃんの心ある呼びかけから たくさんのuser友さん達の 心あるご投稿 拝見して受け止め消化するのに 心がキャパオーバーでした 皆様に愛された優しい お人柄、寄り添ったコメント 思い出されます 遅ればせながら私も 昨日はあーぴんさんと一緒に キッチンにたってる感覚で ᴸᵘᴺᑦᴴ𖥣𖥣を作らせて頂きました 過去イチ美味しく出来た とろ〰️り🧀濃厚カルボうどん なったと思います*.𝝑𝝔 ✱ヴェルちゃん😸ᩚも居るから 見かけたら撫で撫でして 下さってると嬉しいです あーぴんさんの愛溢れる 素敵なレシピに感謝を込めて 𑁍𓏸𓈒𓂃❁⃘𓈒𓏸𓂃◌𓈒𓏲𓆸𓂃 𓈒𓏸𑁍
Artist小春（ぽかぽかびより）2024/07/21 13:50
想像の上をいくおいしさでした❤️塩を使っているとは思えない、大満足の味付けです！
ビッグママ2022/10/30 12:49
娘と２人ランチ。ちゃっちゃと作って美味しく出来ました！邪道ですがかさましにキャベツもイン。ご馳走様です！
