主食
簡単なのにめちゃくちゃ美味しいカルボナーラうどん
投稿日2022/05/27
更新日2022/05/27
調理時間10分
ベーコンをカリッと炒めて卵とチーズを絡めたら、とっても美味しいカルボナーラうどんの完成です！家族はうどんのカルボナーラのほうが好き！と言っているくらい美味しいです。
材料1人分
- うどん1玉
- 卵1個
- ベーコン30g
- パルミジャーノ・レッジャーノ10g(粉チーズでも)
- オリーブオイル適量
- 塩適量
- 黒胡椒適量
作り方
ポイント
・卵を入れたらすぐに火を消すと、卵に火が入り過ぎることなく、美味しくできますよ！
- 準
・お鍋にうどんを茹でるお湯を沸かしておく。 ・ベーコンを細かく刻んでおく。 ・パルミジャーノ・レッジャーノを削っておく。
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れて、ベーコンを炒める。
- 2
ベーコンがカリッとなったら茹でたうどんを入れ、卵も入れる。
- 3
火を止め、パルミジャーノ・レッジャーノも入れる。
- 4
塩、黒胡椒を加えて混ぜ、器に盛る。
レシピID
437957
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- Artist
富岡清美
料理研究家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
- 唎酒師
料理研究家。 世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 *現在はレシピ開発に活動をシフトしており、料理教室は不定期開催です。 他の食の資格:食空間プランナー、アンチエイジングフードマイスター
