レンジで簡単!ひき肉と豆腐の皿蒸し

15

2020.05.29

分類主菜

調理時間: 15分(キクラゲを戻す時間は除く)

ID 392397

根本美保

料理研究家・国際中医薬膳師の季節のごはん

材料を混ぜて電子レンジでチン!だけの簡単皿蒸しです。鶏肉と豆腐でタンパク質たっぷり。油も使わないのでヘルシーです。コリコリとしたキクラゲの食感がおいしい!

    材料2人分
    鶏ひき肉 100g
    木綿豆腐 100g
    キクラゲ 4〜5枚
    小ネギ 適量
    A
    おろししょうが 1/2片分
    A
    小さじ1/4
    A
    こしょう 少々
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    ごま油 小さじ1
    辛子醤油(好みで) 適量
    作り方
    Point!
    電子レンジにかける時は、火の通りを均一にするため、肉だねを平らに広げてください。
    また、お皿の重さや電子レンジのワット数により、レンジタイムは調節してください。(重たいお皿を使う場合はレンジタイムを少し長くしてください。またワット数が500wより大きい場合は、レンジタイムを少し短くしてください。)
    1. キクラゲは水につけて戻しておく。
    2. キクラゲはせん切りにする。小ネギは小口切りにする。
    3. ボウルに鶏ひき肉、A

      おろししょうが 1/2片分、塩 小さじ1/4、こしょう 少々、しょうゆ 小さじ1、ごま油 小さじ1

      を入れて練り、木綿豆腐を加えてさらに練る。
    4. キクラゲを加えて混ぜる。
    5. 耐熱皿に3を広げ、ラップをし、電子レンジ(500w)で4分半ほど加熱する。そのまま2分ほどおいて蒸らす。
    6. ネギを散らし、辛子醤油(好みで)を添える。
    6 42
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