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    主菜

    レンジで簡単!ひき肉と豆腐の皿蒸し

    • 投稿日2020/05/29

    • 更新日2020/05/29

    • 調理時間15(キクラゲを戻す時間は除く)

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    44

    材料を混ぜて電子レンジでチン!だけの簡単皿蒸しです。鶏肉と豆腐でタンパク質たっぷり。油も使わないのでヘルシーです。コリコリとしたキクラゲの食感がおいしい!

    材料2人分

    • 鶏ひき肉
      100g
    • 木綿豆腐
      100g
    • キクラゲ
      4〜5枚
    • 小ネギ
      適量
    • A
      おろししょうが
      1/2片分
    • A
      小さじ1/4
    • A
      こしょう
      少々
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • 辛子醤油(好みで)
      適量

    作り方

    ポイント

    電子レンジにかける時は、火の通りを均一にするため、肉だねを平らに広げてください。 また、お皿の重さや電子レンジのワット数により、レンジタイムは調節してください。(重たいお皿を使う場合はレンジタイムを少し長くしてください。またワット数が500wより大きい場合は、レンジタイムを少し短くしてください。)

    • キクラゲは水につけて戻しておく。

    • 1

      キクラゲはせん切りにする。小ネギは小口切りにする。

      工程写真
    • 2

      ボウルに鶏ひき肉、A おろししょうが1/2片分、塩小さじ1/4、こしょう少々、しょうゆ小さじ1、ごま油小さじ1を入れて練り、木綿豆腐を加えてさらに練る。

      工程写真
    • 3

      キクラゲを加えて混ぜる。

      工程写真
    • 4

      耐熱皿に3を広げ、ラップをし、電子レンジ(500w)で4分半ほど加熱する。そのまま2分ほどおいて蒸らす。

      工程写真
    • 5

      ネギを散らし、辛子醤油(好みで)を添える。

      工程写真
    レシピID

    392397

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    根本美保
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    根本美保

    身近な食材でシンプルに美味しい家庭料理を心がけています。 薬膳も取り入れ、体にも優しいメニューを考案中☆ カルチャースクールでの料理教室講師、雑誌等の料理撮影、日本各地の食材を使ったメニュー考案などをしています。

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