さっと和えるだけでおいしい！さば缶と春菊のサラダ

材料4人分

• さば水煮缶
  １缶(150g)
• 春菊（葉の部分）
  １００g
• しょうが
  １片
• すり白ごま
  大さじ１
• 塩
  適量
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  春菊（葉の部分）は洗って冷水につけてパリッとさせる。しょうがはせん切りにする。さば水煮缶は汁気をきって身をほぐす。

• 2

  春菊をザルにあげ、キッチンペーパーなどで水気を拭いてボウルに入れ、塩ふたつまみ、ごま油大さじ１を加えて和える。

  
• 3

  ２にさば水煮缶、しょうが、すり白ごまを加えて和える。

  

ポイント

春菊の水気はよく拭きましょう。水気が残っていると水っぽい仕上がりになってしまいます。サラダスピナー（水切り器）がある方はそれを使ってください！ 先に春菊に下味をつけてから他の材料と和えることでおいしくできます。

作ってみた！

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