フルーティ！ポークソテー　マスタードマーマレードソース

材料2人分

• 豚ロースとんかつ用
  2枚(約250〜300g)
• 塩
  少々
• 黒胡椒
  少々
• A
  MAILLE 種入りマスタード
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  マーマレード
  大さじ2

作り方

• 下準備
  A MAILLE 種入りマスタード大さじ1、酒大さじ1、醤油小さじ2、マーマレード大さじ2を混ぜ合わせる。

  
• 1

  豚ロースとんかつ用は脂身側を5〜6箇所、はさみで1cmほど切り込みを入れる。 軽く塩、黒胡椒を両面にふる。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイル大さじ1/2（分量外）を熱し、豚肉を入れ中火で両面2〜3分ずつ焼く。

  
• 3

  Aを入れ、少し煮絡める。

  

ポイント

豚肉は焼きすぎると硬くなるので、ソースを煮絡めるところで火を全部通す気持ちで作ってみてください。

作ってみた！

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