主菜
ごはんがすすむ♩豚肉のにんにく醤油ソテー
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物18.8g
- 脂質22.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質18.2g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ご飯が止まらない、我が家の定番おかずです🍚 醤油麹のまろやかなコクとにんにくの香りで、シンプルな豚ロースがごちそうに♩ 冷たいフライパンから焼くことで、お肉はしっとりやわらか。 10分で作れるので、忙しい日のメインにもおすすめです✨
作り方
- 1
豚ロース薄切り肉は薄く薄力粉をまぶす。A 醤油麹大さじ2、酒・みりん・水各大さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1は混ぜ合わせておく。
- 2
冷たいフライパンにごま油をひき、豚肉を並べて火にかける。
- 3
片面に焼き色がついたら裏返し、A 醤油麹大さじ2、酒・みりん・水各大さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1をまわし入れる。豚肉に火を通しながら全体に煮絡める。
ポイント
\ しっとりやわらかに焼き上げるポイント / ▷薄力粉をまぶす 豚肉の水分を閉じ込め、しっとり柔らかな仕上がりに。タレもよく絡みます♩ ▷醤油麹を使う お肉がしっとりして、味にまろやかな深みが加わります。 ※醤油麹がない場合は、同量の醤油で代用可能です。 ▷焼き始めは“冷たいフライパン”から 火をつける前にお肉を並べることで急激な収縮を防ぎ、しっとりやわらかく焼き上がります。焼き色がついたら裏返し、合わせダレを加えてサッと煮絡めましょう♩
レシピID：528272
更新日：2026/07/13
投稿日：2026/07/13
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2026/07/15 00:17
ごはんがすすむ♪豚肉のにんにく醤油ソテー🧡🐽🧄💫✨ うちの子🐶の世話より､パパん👨🏼の世話のにほうがしんどい中､今日コレ💛作ろうか思ってんねんってゆうたら､それまでとは明らかに大人しなってくれて､これ食べたいんや〜って、分かりやす💖🤤💕💫✨ すりおろしにんにく🧄の効いた､醤油麹🧡のまろやかな深みとコクの､甘辛🧡なタレ🧡に絡んだ、こんがり焼き目のしっとり柔らかなな豚🐽か、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ ここえみさん🩵😸いつもありがとうございます💚🐶🐾
