ザクっ！とろ〜り♪豚こまチーズロールカツ

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• 大葉
  4枚
• スライスチーズ
  4枚
• 小麦粉
  適量
• 塩こしょう
  少々
• 卵
  1個(半分でも足ります)
• パン粉
  適量
• 油
  適量

作り方

• 1

  豚こま切れ肉を4等分して、1枚ずつ広げて長方形になるようにおく。その上に大葉とスライスチーズを1枚ずつおく。チーズが肉からはみ出ないように適宜折りたたんで巻く。同様に4つ作る。

  
• 2

  ①に塩こしょう、小麦粉を満遍なく振り、ぎゅっと形を整える。

  
• 3

  卵を溶く。 ②を溶き卵にくぐらせて、パン粉をつける。

  
• 4

  170℃の油で5〜6分揚げる。

  
• 5

  1〜2分休ませて余熱で火を通してから半分に切る。

  

ポイント

豚こまはあまりにもこま切れすぎるものでなければそれなりに巻けます！多少細かいものが出てきた時は、巻いた時に内側になる方に重ねてあげてください。 もちろんロースやバラの薄切り肉でも代用OK! 成形の時はチーズが外から見えないように巻くことがポイントです。 梅や明太子、キムチなど入れる食材アレンジも楽しめます！ 揚げ焼きでも作れますが、厚みがあるので揚げた方が早くきれいに仕上がります✨

作ってみた！

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