ご飯進む！『激うまオニオントンテキ』

材料4人分

• 豚ロース
  4枚(トンテキ用900g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• 塩、胡椒
  適量
• 小麦粉
  適量
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖、みりん
  各大さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• サラダ油
  少々

作り方

• 下準備
  豚ロースは常温に戻す。 赤身と脂身の間に切り込みを入れて筋切りする。（裏表。キッチンバサミでOK) 肉叩きか包丁の背を使って裏表叩く。 豚ロースを元の形に戻し、塩、胡椒をふり、小麦粉をまぶす。 玉ねぎは薄切りにする。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を熱し豚ロースを入れる。裏返すタイミングで玉ねぎを加えて焼く。

  
• 2

  余分な脂を拭き取り、混ぜ合わせたA 醤油大さじ3、酒大さじ1、砂糖、みりん各大さじ2、オイスターソース小さじ1を入れて煮からめる。

ポイント

豚肩ロースでも◎

作ってみた！

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