【豚ロース厚切りの甘酢トンテキ】10分でご馳走1品
- エネルギー385kcal
- 炭水化物16.7g
- 脂質25.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質15.2g
- 食塩相当量1.2g
豚ロース厚切り肉であっという間に出来る美味しいメインの1品♪ 作り方は超簡単！豚ロースに片栗粉をまぶしてフライパンで焼いて調味料を入れるだけ！ バタバタで忙しい日も簡単に豪華なメインの出来上がり♡ お酢を入れるのでボリュームがあるのにさっぱり！お肉も柔らかく仕上がります。 メインのおかずには勿論、お弁当や作り置きにもぴったり！ 子供が大喜び♪大人も大満足のおかずです。
材料4人分
- 豚ロース厚切り肉4枚
- 塩コショウ適量
- 片栗粉大さじ4〜5位(豚肉の分量で調整して下さい)
- 油大さじ3
- A酢大さじ2
- A料理酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ2
- A醤油大さじ1と1/2
作り方
下準備
○豚ロース厚切り肉は筋切りして、塩コショウを両面にまんべんなくふりかけすり込みます。
- 1
ナイロン袋に片栗粉を入れて豚ロースを1枚入れてふります。片栗粉がまんべんなくついたら、また1枚入れてふります。これを繰り返して全部のお肉に片栗粉をつけます。
- 2
フライパンに油を引き、お肉を入れます。 蓋をして焼き、カリッとキレイな焼き色がついたら裏返します。また蓋をして火を弱めて1分焼きます。
- 3
蓋を開け余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。A 酢大さじ2、料理酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、醤油大さじ1と1/2を入れて蓋をして2〜3分焼きます。途中で裏返して両面にタレを絡ませたら出来上がり(強火だとタレが無くなって焦げ付くので注意です)
ポイント
○豚ロース厚切りはしっかり筋を切って下さい。筋を切らないと筋が縮んで形が崩れます。 ○豚ロース厚切りに片栗粉をつける時に一度に入れるとお肉がくっついてまんべんなく片栗粉がつかないので1枚入れて振り、1枚入れて振り･･･と全部のお肉にしっかり片栗粉がつくようにして下さい。
レシピID：371963
更新日：2023/02/09
投稿日：2019/02/05
作ってみた！
2488002026/05/08 23:45
コストコの厚切り肩ロース肉で作りました。肉2枚を４人分の調味料でちょうど良かったです。肉は筋切りしなくても問題なく柔らかくてジューシーで美味しく焼けました。フライパンに蓋をするのが正解でした。
あすか2026/05/05 18:10
甘酸っぱくて美味しかったです😳 ただ、旦那には少し酸っぱかったみたい😅 でも全部食べてくれました"(ﾉ*>∀<)ﾉ 今度はもう少し酢を少なくして作ってみます😊
- ゆみ棒ちゃん
2026/04/30 22:12
タレいっぱいでもったいなかったので、お野菜入れました(^ ^)
- ぽてち
2026/03/08 14:23
好きな味付けでした😋 また作ります✨️
えびちゃん2026/02/15 18:22
とてもおいしかったのでまた作ります
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