【らくレピ】豚肉とブロッコリーの中華風炒め

15

2020.05.15

分類主菜

調理時間: 15分

ID 391736

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

食材少な目の、豚肉とブロッコリーを使った簡単な中華炒めです。
ブロッコリーの下茹では不要なので楽チン♪フライパン一つでできます。

    材料2人分
    豚こま肉 200g
    A
    塩、胡椒 少々
    ブロッコリー 1/2株
    エリンギ 70g
    片栗粉 大さじ1
    B
    オイスターソース 小さじ2
    B
    醤油、みりん 各小さじ1と1/2
    B
    大さじ1
    B
    にんにく(チューブ) 3cm
    サラダ油 適量
    作り方
    Point!
    野菜に火が通ったかどうかの確認は、ブロッコリーは緑色が鮮やかでツヤがあり、エリンギはしんなりしていれば火が通ってます。
    1. 豚こま肉はA

      塩、胡椒 少々

      をふり、下味をつける。
      ブロッコリーは小房に分ける。
      エリンギは長いものは半分の長さに切ってから、放射状にくし切りにする。
    2. ①の豚肉は焼く直前に片栗粉をまぶす。
      フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったらブロッコリー、エリンギを入れ、小さじ2程度の水(分量外)を振って蓋をし、中弱火にして2分程蒸し焼きにする。
      その間にB

      オイスターソース 小さじ2、醤油、みりん 各小さじ1と1/2、酒 大さじ1、にんにく(チューブ) 3cm

      をボウル等に合わせておく。
    3. 野菜に火が通ったら、Bを回し入れ、汁気が少なくなるまで炒めからめる。
    13 527
    コメント・感想 Comment
    ちくわ さん
    2021.03.16 19:05

    春キャベツとブロッコリーで作りました( ˊᵕˋ )味付け、ちょうど良くてお店で食べるような美味しさでした!また作ります〜♪

    藤本マキ
    藤本マキ さん
    2021.03.16 20:14:50

    ちくわさん、作ってくださって嬉しいです♪春キャベツ入りより一層美味しくなりそうですね😊お店のような...なんて嬉しすぎます!ありがとうございました✨

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