ブロッコリーと絹厚揚げと豚こまの味噌チーズ炒め

材料（4～6人分）

• 豚こま切れ肉
  150g
• 塩・こしょう
  少々
• ブロッコリー
  1株（正味250g）
• 絹厚揚げ
  2枚（300g）
• ピザ用チーズ
  60g
• A
  味噌
  大さじ1.5
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• ごま油又はオリーブオイル
  適量
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは小房に切り、茎部分は厚く皮を剥き、1.5㎝位の輪切りにする。 絹厚揚げは半分に切ってから1㎝幅に切る。 A 味噌大さじ1.5、白だし大さじ1、砂糖小さじ2は混ぜておく。

• 1

  耐熱容器にブロッコリーを入れてふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで3分加熱し、ザルにあげる。

• 2

  フライパンにごま油又はオリーブオイルを熱し、豚こま切れ肉を入れ、塩・こしょう少々を振って炒める。

• 3

  豚肉に半分くらい火が通って来たら、絹厚揚げを加えて炒め、火が通ったらぷろっこりーも加えて炒める。

• 4

  ブロッコリーに油がまわったら、Ａを加えて炒め合わせ、全体に馴染んだら、ピザ用チーズを加え、サッと合わせて出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 《2～3人分の場合》 豚こま切れ肉:80g 塩・こしょう:少々 ブロッコリー:1/2株（正味130g） 絹厚揚げ:1枚（150g） ピザ用チーズ:30g (A)味噌:小さじ2強 (A)白だし:小さじ1.5 (A)砂糖:小さじ1 ごま油又はオリーブオイル:適量 粗びき黒こしょう:お好みで

作ってみた！

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