豚バラブロッコリーのスタミナ味噌炒め【#作り置き #お弁当】

• 10分

材料2人分

• 埼玉県産ブロッコリー
  1株
• 豚バラ薄切り肉
  200g
• ごま油
  小さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  味噌、しょうゆ、酒
  各大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• A
  にんにく（チューブ）
  1〜2cm

作り方

• 下準備
  埼玉県産ブロッコリーは小房に分け、塩少々(分量外)を加えた熱湯で1~2分ほど茹でてザルに取っておく。A みりん大さじ2、味噌、しょうゆ、酒各大さじ1、豆板醤小さじ1/2、にんにく（チューブ）1〜2cmを合わせておく。

  
• 1

  フライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒め、色が変わったら、合わせたA みりん大さじ2、味噌、しょうゆ、酒各大さじ1、豆板醤小さじ1/2、にんにく（チューブ）1〜2cmを回し入れ、サッと炒める。

  
• 2

  ブロッコリーを加えて更に1分ほど炒め、器に盛りつける。

  

ポイント

⚫︎ブロッコリーは、レンジで加熱してもOKです。 ⚫︎豆板醤はあった方が美味しいですが、辛いのが苦手な方は省いてもOK！ ⚫︎味噌は、合わせ味噌を使用。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用。 ⚫︎冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日保存が可能です。

作ってみた！

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