《ひき肉の炒め方がポイント》厚揚げとブロッコリーの味噌炒め
投稿日2022/11/24
更新日2022/11/24
調理時間15分
厚揚げとブロッコリーのボリューム満点の味噌炒め♪♪ ひき肉を細かくせず、ゴロゴロとしたお肉感を出して炒めるので、食べ応え抜群👍✨ ここが1番のポイントです😊 しっかり味でご飯がすすみます😋
材料4人分
- 豚ひき肉200g
- ブロッコリー250g
- 厚揚げ1パック(8cm×8cmのもの2枚入)
- A味噌大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A片栗粉大さじ1/2
作り方
ポイント
■厚揚げをレンチンしてから加えるので、時短です。
- 準
A 味噌大さじ1、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、片栗粉大さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 1
ブロッコリーは、房ごとに分け、沸騰したお湯で1分茹でる。 厚揚げは、1口大に手でちぎり、電子レンジ800wで1分加熱する。
- 2
フライパンに油を引き、豚ひき肉を広げる。 触らずに、焼きつけるように焼く。
- 3
焼き色がついたら、裏返して、裏面も焼き色を付ける。
- 4
焼き色がついたら、厚揚げを入れ、軽く炒め合わせる。
- 5
ブロッコリーを入れ、軽く炒めたら、A 味噌大さじ1、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、片栗粉大さじ1/2を加え炒め合わせる。
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質問
作ってみた!
- かおちゃん
2023/08/03 17:35
ボリューム満点で、ひき肉の食べ応えもあり、白いご飯🍚にもぴったり合う味付けで美味しかったです💯 - muroppee
2023/02/03 07:22
味付けはもちろんのこと、ひき肉をゴロゴロに炒めていることでとっても食べ応えがあり、夫から好評でした。素敵なレシピをありがとうございました！
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー