豚バラときゃべつとブロッコリーの味噌マヨ炒め
投稿日2022/02/16
更新日2022/02/16
調理時間20分
コク旨味噌マヨで、もりもりっと頂けちゃいます＾＾ 薬膳効果 ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚バラ薄切り肉200g
- ブロッコリー1株・正味250g
- きゃべつ250g
- 塩・こしょう少々
- Aマヨネーズ・味噌各大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1.5
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉:100g ブロッコリー:1/2株・正味125g きゃべつ:125g 塩・こしょう:少々 (A)マヨネーズ・味噌:各大さじ1 (A)砂糖:大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2強 粗びき黒こしょう:お好みで
- 準
ブロッコリーは小房に切る。 きゃべつはざく切りにする。 豚バラ薄切り肉は6㎝に切る。 A マヨネーズ・味噌各大さじ2、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1.5を混ぜておく。
- 1
ブロッコリーは洗ってから耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで4分加熱し、ザルにあげる。
- 2
フライパンを熱し、油をひかずに豚肉を入れて、塩・こしょう少々振って炒める。
- 3
豚肉に火が通って来たら、きゃべつも加えて炒める。
- 4
きゃべつがしんなりして来たら、１のブロッコリーも加え、Ａを加えて炒め合わせて出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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質問
作ってみた!
- 448549
2022/03/19 22:27
いつも美味しいレシピ、感謝しています！ 豚バラとキャベツとブロッコリーの味噌マヨ炒め、お野菜も沢山取れるし、とっても美味しかったです😆 ありがとうございました✨
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)