Name: れんこんとごぼうと豚バラのにんにく味噌マヨ炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 豚肉炒め
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 200g; れんこん 正味250g; ごぼう 1本（正味200g）; 白だし 大さじ1.5; 味噌・砂糖 各大さじ1; にんにくチューブ 小さじ2; 鶏がらスープの素・醤油 各小さじ1; マヨネーズ 大さじ1～2; 白いりごま お好みで

2020.12.24

分類主菜

調理時間： 15分

ID 403615

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

油の代わりにマヨネーズで炒めてコクアップ！！ごぼうとれんこんに豚バラも入れてボリュームも満点！！食物繊維もしっカリ摂れて、食感も楽しいおがずです＾＾
薬膳効果
☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に

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材料4人分

	豚バラ薄切り肉	200g
	れんこん	正味250g
	ごぼう	1本（正味200g）
A	白だし	大さじ1.5
A	味噌・砂糖	各大さじ1
A	にんにくチューブ	小さじ2
A	鶏がらスープの素・醤油	各小さじ1
	マヨネーズ	大さじ1～2
	白いりごま	お好みで

作り方

Point!

豚こま切れ肉でも大丈夫です＾＾

れんこんは薄い半月切りにして、酢水さらし、ザルにあげ、水気を切る。

ごぼうは皮を包丁の背でこそげ、斜め薄切りにする。

豚バラ薄切り肉は8㎝に切る。

A
白だし大さじ1.5、味噌・砂糖各大さじ1、にんにくチューブ小さじ2、鶏がらスープの素・醤油各小さじ1
を混ぜておく。
フライパンにマヨネーズを入れてから火をつけ、周りがフツフツ溶け始めたられんこんとごぼうを入れて炒める。
れんこんが透き通って来たら、豚バラ薄切り肉を加えて炒める。
全体に火が通ったら、Ａを加え、強火で炒め合わせたら出来上がり！

器に盛りお好みで白いりごまを振る。

コメント・感想 Comment

429879 さん
2021.01.12 18:26

後を引く美味しさで、家族からも好評でした。リピートします。

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