豚バラときゃべつとピーマンのごま味噌マヨ炒め

Name: 豚バラときゃべつとピーマンのごま味噌マヨ炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 280g; きゃべつ 正味200g; ピーマン 4個・正味160g; 味噌 大さじ3; すりごま 大さじ2; 砂糖 小さじ4; 醬油・マヨネーズ 各大さじ1; 粗びき黒胡椒 お好みで

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10分

コク旨なごま味噌マヨ炒めです♪ご飯に乗せても美味しいです＾＾薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。 ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

豚バラ薄切り肉
280g
きゃべつ
正味200g
ピーマン
4個・正味160g
A
味噌
大さじ3
A
すりごま
大さじ2
A
砂糖
小さじ4
A
醬油・マヨネーズ
各大さじ1
粗びき黒胡椒
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
きゃべつはざく切りにする。ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り、乱切りにする。豚バラ薄切り肉は6㎝位に切る。 A 味噌大さじ3、すりごま大さじ2、砂糖小さじ4、醬油・マヨネーズ各大さじ1を混ぜる。
1
フライパンを熱し、油をひかずに豚肉を中火で炒め、火が通ったら、フライパンに出た脂をキッチンペーパーで拭き取る。
2
１にピーマンも加えて炒め、油がまわったらきゃべつも加えて炒める。
3
火が通ってきたら、A 味噌大さじ3、すりごま大さじ2、砂糖小さじ4、醬油・マヨネーズ各大さじ1を加えて炒め合わせ、味をみて足りない場合は塩(分量外)で調えて出来あがり！器に盛り、お好みで粗びき黒胡椒を振る。