【豚バラとほうれん草の味噌マヨ炒め】ご飯がすすむ！下味冷凍
- エネルギー420kcal
- 炭水化物9.6g
- 脂質35.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量1.8g
ごはんがすすむ、こっくり味噌味です。 柔らかい豚バラ肉に味が絡んで白飯おかわり必須！ ほうれん草は茹でて加えるので、えぐみもなく美味しく食べられます。 お弁当にも◎ 作り置きOK。 ――――――――――――――――――――― 材料はすべて冷凍ミールキットとして保存可。 ストックしておけばとっても便利です。 作る時にはまな板、包丁不要、調味も不要なので誰でも簡単！ 忙しいとき、やる気が出ない時、 自分以外の誰かに作ってもらうときにぜひ。 ―――――――――――――――――――――
材料2人分
- 豚バラ肉200g
- ほうれん草1/2束(約100g)
- えのき1/2袋
- A味噌大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A酒小さじ1
- Aみりん小さじ1
- Aおろしにんにく少々
- A豆板醬小さじ1/2～お好みで
- ごま油小さじ1
- 酒大さじ1/2
作り方
- 1
豚バラ肉は食べやすい大きさに切ってラップをする。 ほうれん草は茹でて４㎝長さに切り、小分けにしてラップをする。 えのきは石突を除いてラップをする。 すべての材料をひとまとめにジップロックに入れ冷凍する。 A 味噌大さじ1、マヨネーズ大さじ1、酒小さじ1、みりん小さじ1、おろしにんにく少々、豆板醬小さじ1/2～お好みではジップロックに入れ冷凍する。
- 2
豚バラ肉を解凍する。 フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚バラ肉をほぐしながら焼く。
- 3
肉にある程度火が通ったらほうれん草とえのきを凍ったまま加え、酒を加えて蓋をし、少し火を弱めて３～４分蒸し焼きにする。
- 4
蓋を取り、水分を飛ばしながらほうれん草をほぐして完全に火を通し、A 味噌大さじ1、マヨネーズ大さじ1、酒小さじ1、みりん小さじ1、おろしにんにく少々、豆板醬小さじ1/2～お好みでを入れてさっと絡めて火を止める。
ポイント
このレシピは、冷凍ミールキットとしてご紹介しています。 もし冷凍せずに作りたい場合は、 【工程１】の材料カットからそのまま【工程２】の焼く工程へとお進みください。 【工程３】ではほうれん草とえのきを加えた後は蒸し焼きにせず、 えのきに火が通ったら【A】を入れて味を絡めて完成させます。 豆板醬の量はお好みで調整して下さい。 冷凍保存期間の目安：１か月
レシピID：453164
更新日：2023/01/26
投稿日：2023/01/26
