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    主菜

    ご飯が進む♡『彩り青椒肉絲』

    • 投稿日2020/04/19

    • 更新日2020/04/19

    • 調理時間20

    お気に入り

    1278

    彩り豊かな青椒肉絲です♡オイスターソースが決め手のごはんが進む味付けです୧⃛(๑⃙⃘⁼̴̀꒳⁼̴́๑⃙⃘)୨⃛是非お試し下さい\ ♪♪ /

    材料2~3人分

    • 豚肉
      200~230g
    • 筍の水煮
      120g
    • ピーマン
      2個
    • 赤ピーマン
      2個
    • A
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1/2
    • A
      にんにく・生姜チューブ
      各1~2㎝
    • A
      塩胡椒
      適量
    • 片栗粉
      大さじ2
    • ごま油
      大さじ1
    • B
      オイスターソース
      大さじ2
    • B
      酒・みりん
      各大さじ1
    • B
      砂糖
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・今回豚肉は豚ヒレブロック肉を使用しました。豚こま肉や豚もも肉、豚ロース肉、牛肉でもOKです!豚こまなどの薄切り肉の場合は片栗粉は大さじ1でOKです☆ ・赤ピーマンがなければ普通のピーマンで全然OKです☆ ・日持ちは冷蔵で2~3日、冷凍で2~3週間ほどです。

    • 1

      豚肉は食べやすい大きさに切り、A 酒大さじ1、醤油大さじ1/2、にんにく・生姜チューブ各1~2㎝、塩胡椒適量を揉みこみ5分ほど置き下味をつけ、片栗粉をまぶす。

      工程写真
    • 2

      筍の水煮…細切りにする。 ピーマン、赤ピーマン…タネを取り細切りにする。

      工程写真
    • 3

      フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。 火が通ったら、他の具材を加え炒める。

      工程写真
    • 4

      B オイスターソース大さじ2、酒・みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2を加え全体と絡める。

      工程写真
    レシピID

    389931

    質問

    作ってみた!

    • yukiyamage
      yukiyamage

      2020/05/05 22:59

      定年後リタイアした夫に夕食作ってもらっている有職女子です。いつもりなてぃさんのレシピが魅力的で、印刷して夫に作ってもらったのがこの青椒肉絲です。 ちょうど春のたけのこが出ていて、ゆでたものがあったのでそれを使いました。味付けがとても美味しく、色どりもきれいで食卓が明るくなりました!オイスターソースいいですね!

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    RINATY(りなてぃ)
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    RINATY(りなてぃ)

    料理家・料理インスタグラマー

    • 栄養士

    【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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