ご飯が進む♡『彩り青椒肉絲』
投稿日2020/04/19
更新日2020/04/19
調理時間20分
彩り豊かな青椒肉絲です♡オイスターソースが決め手のごはんが進む味付けです୧⃛(๑⃙⃘⁼̴̀꒳⁼̴́๑⃙⃘)୨⃛是非お試し下さい\ ♪♪ /
材料（2～3人分）
- 豚肉200～230ｇ
- 筍の水煮120ｇ
- ピーマン2個
- 赤ピーマン2個
- A酒大さじ１
- A醤油大さじ1/2
- Aにんにく・生姜チューブ各1～2㎝
- A塩胡椒適量
- 片栗粉大さじ２
- ごま油大さじ１
- Bオイスターソース大さじ２
- B酒・みりん各大さじ１
- B砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
・今回豚肉は豚ヒレブロック肉を使用しました。豚こま肉や豚もも肉、豚ロース肉、牛肉でもOKです！豚こまなどの薄切り肉の場合は片栗粉は大さじ１でOKです☆ ・赤ピーマンがなければ普通のピーマンで全然OKです☆ ・日持ちは冷蔵で2～3日、冷凍で2～3週間ほどです。
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、A 酒大さじ１、醤油大さじ1/2、にんにく・生姜チューブ各1～2㎝、塩胡椒適量を揉みこみ5分ほど置き下味をつけ、片栗粉をまぶす。
- 2
- 3
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。 火が通ったら、他の具材を加え炒める。
- 4
B オイスターソース大さじ２、酒・みりん各大さじ１、砂糖大さじ1/2を加え全体と絡める。
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質問
作ってみた!
mariko2024/05/02 21:01
今まで青椒肉絲って作らなかったのですが、思い立って作ってみたら…美味しい！ という事で、意外と？簡単だったので、これからちょくちょく作ろうと思いました。赤ピーマンがお高かったので、普通のピーマンだけですが…美味しかったです！ レシピありがとうごさいました♪
yukiyamage2020/05/05 22:59
定年後リタイアした夫に夕食作ってもらっている有職女子です。いつもりなてぃさんのレシピが魅力的で、印刷して夫に作ってもらったのがこの青椒肉絲です。 ちょうど春のたけのこが出ていて、ゆでたものがあったのでそれを使いました。味付けがとても美味しく、色どりもきれいで食卓が明るくなりました！オイスターソースいいですね！
「青椒肉絲」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
