【鶏むね肉の青椒肉絲】ヘルシーなのにしっとりジューシー

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• ピーマン
  4個
• 酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  A 酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を混ぜておく。

  
• 1

  ピーマンを細切りにする。

  
• 2

  皮を取って細切りにした鶏むね肉に酒を揉み込み、片栗粉をまぶす。

  
• 3

  油を引いたフライパンで鶏むね肉を焼き、火が通ったらピーマンとA 酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を加えてさっと炒める。

  

ポイント

鶏むね肉は繊維を断つように切ると、ふっくら柔らかくなります。

作ってみた！

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