「チンジャオロース」30選｜中華の定番
投稿日2024/11/29
更新日2024/11/29
「中華料理」レシピ15選｜おうちで手軽に♪
チンジャオロースは人気の中華料理ですが、フライパンでパパッと炒めるだけで完成する、時短おかずでもあります。ご飯との相性もばっちりで、お弁当に入れても◎。ぜひ作ってみてくださいね！
目次
1.青椒肉絲（チンジャオロース）基本のレシピ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ピーマン、たけのこ、豚肉で作る青椒肉絲（チンジャオロース）のレシピです。 本場では牛肉を使用しますが、手軽な豚こま切れ肉で。 オイスターソースの風味が食欲をそそります。 フライパンでささっと作れる、中華料理の定番人気のおかずです。 食材の切り方・炒め方のコツをマスターすれば、ピーマンがシャキシャキに美味しく仕上がります。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
なぁ2025/03/19 20:55
たけのこ抜きで作りましたが美味しかったです＾＾
メリミィ2024/05/08 16:16
頂いたタケノコが沢山有ったのでタケノコだけ倍量で。2回目ですが美味しいです
- 788877
2022/09/08 22:03
いちから作るのは初めてだったけど美味しくできて嬉しい。喜んでもらえた。
2.本場の人も納得ver.1♪我が家のチンジャオロース
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
10数年来の中国人のお友達。本場のお友達に味見してもらったら、レシピを聞かれたちょっぴり自慢のチンジャオロースです♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- 993528
2025/04/06 09:14
たけのこが少なかったので、じゃがいもを➕ とても美味しく出来ました♪娘から、また作って！頂きました☆
こまりこ😃2022/05/22 06:38
人生初の青椒肉絲作りです😃 なのでナディアでレシピを探してみました🔎📱 筍がシャキシャキ、タレの塩梅もバッチリ美味しかったです～←肉より筍が多く、なおかつすべての細切りが太切りになっている🙈🙊🙉 とっても美味しかったです ごちそうさまでした💖
ももん2022/04/28 13:28
今までは市販の合わせ調味料を使っていたのですが、最近糖質や添加物が気になり敬遠していました。 でも青椒肉絲が好物の主人が食べたいというので今回こちらのレシピで初挑戦。結果、とても美味しく出来ました！ 家にある調味料で簡単に作れるし、砂糖や片栗粉も調整できるのでいいですね♪ またリピします。レシピありがとうございました(o^^o)
3.行列のできる中華屋さんの♪とろとろ餡のもやし青椒肉絲🤩🍚
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
今日の料理は、行列のできる中華屋さんシリーズから🥰🍚 「とろとろ餡たっぷりのもやしの青椒肉絲」ですよ😋 これはただのチンジャオロースではないぞ👹✨ もやしでかさましモリモリおいしいね👦🏻🍚 とろみがやばいですよアニキ💀💖 とろとろ餡がたっぷりでご飯が進みそうね👩🏻💖 もりもりおなかいっぱい食べたいね😋🍺 食べたいね😸♪ 今夜も愛のレシピがあなたのもとへ届きますように...🌙✨
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2024/04/22 20:29
シャキシャキのもやしとピーマン、とろみが絡んだ豚肉に、この餡がとても美味しかったです✨ 本当に中華屋さんの餡かけのお味がしました❣️ ご飯にも合うし、麺にかけても美味しそうです♡ 息子もお気に入りでした☺️ また作ります♪
にこ2024/05/31 20:15
焼きそば麺の上にかけていただきました😋もやしもピーマンもシャキシャキで美味しかったです♪
- ちちち
2024/07/16 17:23
いつもは違うレシピで10年くらい続けていたのですが、違うレシピもいいかなーと思ってこちらにしました(^^) やっぱり間違いなく美味しくできましたー！ 今日もご飯が進んじゃいます、片栗粉の量がいい感じで好きなとろみ具合なので嬉しいです！
4.行列のできる中華屋さんの🍚ぷりぷり鶏もも肉の青椒肉絲😍
調理時間15分(肉を浸ける時間は除く)
このレシピを書いたArtist
今日の料理は、もっちりぷりぷり食感の鶏もも肉の青椒肉絲ですよ🤩 食べ応えのあるチンジャオロースでご飯がもりもり進む😋🍚🍚🍚 味も100点合格ほめられる😘✨ やったね😺♪ ☆チンジャオロースは豚肉を使って細切りにしなきゃダメなのよ👧🏻？ ☆今日はいいのですよ✨🤴🏻✨ ☆鶏肉ぷりぷりですからね王子👩🏻💖 愛と癒しを届けるキッチンより🍀
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
よっこ2024/09/03 09:12
昨日の晩ごはんに作りました🎵 鶏もも肉に片栗粉をまぶしているのでプリップリッ😋 ボリューム満点💯で食べ応えあり旦那も大満足👍 愛と癒しを感じ😚美味しく頂きました🥰 いつも美味しいレシピ有り難う御座います🍀
- あっこ
2024/12/19 20:06
鶏肉を漬け込んで、皮目からじっくり焼いて、蒸し焼きにすることで、本当にぷりぷりな仕上がりでした😋 味付けもまさに青椒肉絲‼️ とっても美味しく頂きました😊
- 1153192
2025/02/07 12:00
鶏もも肉がほんとにぷりぷりで美味しかったです♡ 餃子と一緒に食べたいです😖🩷
5.ご飯が進む♡『彩り青椒肉絲』
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
彩り豊かな青椒肉絲です♡オイスターソースが決め手のごはんが進む味付けです୧⃛(๑⃙⃘⁼̴̀꒳⁼̴́๑⃙⃘)୨⃛是非お試し下さい\ ♪♪ /
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
mariko2024/05/02 21:01
今まで青椒肉絲って作らなかったのですが、思い立って作ってみたら…美味しい！ という事で、意外と？簡単だったので、これからちょくちょく作ろうと思いました。赤ピーマンがお高かったので、普通のピーマンだけですが…美味しかったです！ レシピありがとうごさいました♪
- yukiyamage
2020/05/05 22:59
定年後リタイアした夫に夕食作ってもらっている有職女子です。いつもりなてぃさんのレシピが魅力的で、印刷して夫に作ってもらったのがこの青椒肉絲です。 ちょうど春のたけのこが出ていて、ゆでたものがあったのでそれを使いました。味付けがとても美味しく、色どりもきれいで食卓が明るくなりました！オイスターソースいいですね！
6.チンジャオロース
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
調味料は、ぜ～んぶ同量♡ 何度も作りたくなる味で、好評です!(^^)! 春の筍ができる時期に良く作るので、筍多めです♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ゆみみん2021/09/21 15:46
こんにちは😊作ってみようと思っているのですが、オイスターソースが苦手です…入れなくても大丈夫でしょうか？
こたぴん2020/06/26 22:39
調味料配合簡単でとっても美味しかったです😻翌日のお弁当にもベストでした！！ありがとうございます😊
7.ご飯が足りなくなる旨さ！青椒肉絲（チンジャオロース）
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
普通の青椒肉絲のレシピです！コク旨なオイスターだれが柔らかく仕上げたお肉に絡んで美味しすぎるんです🤤そこに、にんにくを入れてパンチのある味に仕上げました！子どもも大好きな味付けになってると思います👍 食欲そそりすぎて、ご飯のおかわりが止まらない青椒肉絲、ぜひ作ってみてください♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- マリン
2024/09/17 14:38
もう4度目位？のリピートです‼️ 前回とお皿も一緒のつくレポ 笑 このタレのバランスは本当病みつきになります❤️
しゅうまい2024/04/23 23:52
1.5倍で作りました。肉に卵を揉み込むのは省きましたが、美味しくできました！息子と旦那さんおかわりしました！
- マリン
2024/02/20 18:07
朝のうちにピーマンだけ細切りにしといて、仕事から帰って肉の下味とタケノコ切ってタレを合わせるだけ❗️で、15分くらいでできました♬ タレの味が美味しく簡単❤️我が家のリピ確定でーす👍
8.青椒肉絲（チンジャオロースー）。
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
しっかりコクのある味付けで、ごはんもすすみます。
材料
作ってみた！
レビュー（33件）
coccii2024/08/10 23:56
にんじんを入れて作りました。 小さい頃から青椒肉絲が好きでずっと作ってみたかったので、今回初めて作れて楽しかったし、簡単に美味しくできて嬉しかったです！また作ろうと思います！
ハウル2024/04/21 08:33
材料切ってしまえば あっという間に完成しました。 ご飯にあって モリモリ食べれました。 主人も これはうまいね!って 美味しそうに食べてました。 美味しい簡単レシピありがとうございます。m(_ _)m ごちそうさまでした。 😊🙏😍 また、作ります。
- 340057
2024/12/06 12:18
最近の青椒肉絲はいつもこのレシピです。美味しく作れます！
9.豚こまと糸こんのチンジャオロース【#下味冷凍#重ねて放置】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
お財布にやさしい豚こまとダイエットの味方糸こんにゃくを使った、超絶簡単で超絶うまい、そして超絶ヘルシーなチンジャオロース♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単！豚こまに下味を揉み込み、あとはフライパンに重ねて5分ほど蒸し焼きにするだけ♪たったこれだけだけど、糸こんにゃくには味がしみしみ。ヘルシーなのにご飯がすすむ一品の出来上がりです。 ちなみに、ポイントは一番下に糸こんにゃくを広げること。普通、糸こんにゃくは最初に炒めて水分を飛ばすんですが一番下に敷くことで、勝手に水分が飛んでくれます（笑） そして、豚こまは下味を揉み込むことと蒸し焼きにすることで、驚くほど柔らかく仕上がりますよ♡
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
ヴェル2025/01/19 17:14
ヘルシー糸こん青椒肉絲✧*｡ 蒸し煮で更に罪悪感ゼロ で気になってたレシピ ・・・んーま( 𓐍´ڡ｀𓐍) 彩り良く、漬け込む事でお肉も 柔らかく𐊪𐊦𐊢𐊤︎👍🏻🤍です❢❢ Yuuさんファンタスティック✧*｡ ❁ⓣⓗⓐⓝⓚ ⓨⓞⓤ❁
ゆみ2025/02/05 22:33
ユーザー友・ヴェルさんの真似っ子して『豚こまと糸こんのチンジャオロース』作りました😁 ＃重ねて放置…って何？！と思いレシピ確認して、絶対、作るぞ！！と…やっと作れた〜、食べられた〜、美味し〜い😋💕 肉に下味揉み込んでおいてフライパンに食材を順番に重ねて蒸し焼きにして最後に混ぜ合わせて出来上がり✨…コレが＃重ねて放置ってやつね☝️ 家族の好きな糸こんにゃく料理…皆、大満足で完食でした🎶 ヴェルさん、ヘルシーで美味しいレシピの紹介有難う＆美味しさ共有、手軽さ共感、嬉しいです🥰
bo-zu32024/12/15 19:15
糸蒟蒻なくて、春雨使用。水で戻さず、そのままフライパンに。 とっても美味しくできました。
10.【鶏むねチンジャオロース】お手軽ヘルシー♡ご飯が進む🍚
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
豚肉の代わりに鶏むね肉で作る チンジャオロース風です♪ ヘルシーで、安価でお作りいただけ、 ボリュームも満点(^^)︎👍🏻 ̖́- オイスターソースとお醤油の 甘辛い味付けがご飯に合う🤭!! 美味しくてお腹いっぱいになれる 大満足な簡単おかずです🍚🥢✨️
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
かおちゃん2024/06/27 20:10
むね肉なのでヘルシーだけど食べ応えがあり、白いご飯🍚にもぴったり合う味付けで美味しかったです💯
- 968704
2023/09/05 20:03
美味しくて安い
関連キーワード
関連レシピまとめ
「青椒肉絲」に関するレシピ
広告
広告