「チンジャオロース」30選｜中華の定番
投稿日2024/11/29
更新日2024/11/29
「中華料理」レシピ15選｜おうちで手軽に♪
チンジャオロースは人気の中華料理ですが、フライパンでパパッと炒めるだけで完成する、時短おかずでもあります。ご飯との相性もばっちりで、お弁当に入れても◎。ぜひ作ってみてくださいね！
目次
1.青椒肉絲（チンジャオロース）基本のレシピ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ピーマン、たけのこ、豚肉で作る青椒肉絲（チンジャオロース）のレシピです。 本場では牛肉を使用しますが、手軽な豚こま切れ肉で。 オイスターソースの風味が食欲をそそります。 フライパンでささっと作れる、中華料理の定番人気のおかずです。 食材の切り方・炒め方のコツをマスターすれば、ピーマンがシャキシャキに美味しく仕上がります。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
メリミィ2024/05/08 16:16
頂いたタケノコが沢山有ったのでタケノコだけ倍量で。2回目ですが美味しいです- 788877
2022/09/08 22:03
いちから作るのは初めてだったけど美味しくできて嬉しい。喜んでもらえた。
2.本場の人も納得ver.1♪我が家のチンジャオロース
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
10数年来の中国人のお友達。本場のお友達に味見してもらったら、レシピを聞かれたちょっぴり自慢のチンジャオロースです♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
こまりこ😃2022/05/22 06:38
人生初の青椒肉絲作りです😃 なのでナディアでレシピを探してみました🔎📱 筍がシャキシャキ、タレの塩梅もバッチリ美味しかったです～←肉より筍が多く、なおかつすべての細切りが太切りになっている🙈🙊🙉 とっても美味しかったです ごちそうさまでした💖
ももん2022/04/28 13:28
今までは市販の合わせ調味料を使っていたのですが、最近糖質や添加物が気になり敬遠していました。 でも青椒肉絲が好物の主人が食べたいというので今回こちらのレシピで初挑戦。結果、とても美味しく出来ました！ 家にある調味料で簡単に作れるし、砂糖や片栗粉も調整できるのでいいですね♪ またリピします。レシピありがとうございました(o^^o)- ぶにゃこ
2021/03/28 19:41
とても優しい味で美味しかったです。青椒肉絲好きで今まで合わせ調味料を買ってたのですが、これからはこちらのレシピで作ります!ありがとうございました!
3.行列のできる中華屋さんの♪とろとろ餡のもやし青椒肉絲🤩🍚
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
今日の料理は、行列のできる中華屋さんシリーズから🥰🍚 「とろとろ餡たっぷりのもやしの青椒肉絲」ですよ😋 これはただのチンジャオロースではないぞ👹✨ もやしでかさましモリモリおいしいね👦🏻🍚 とろみがやばいですよアニキ💀💖 とろとろ餡がたっぷりでご飯が進みそうね👩🏻💖 もりもりおなかいっぱい食べたいね😋🍺 食べたいね😸♪ 今夜も愛のレシピがあなたのもとへ届きますように...🌙✨
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2024/04/22 20:29
シャキシャキのもやしとピーマン、とろみが絡んだ豚肉に、この餡がとても美味しかったです✨ 本当に中華屋さんの餡かけのお味がしました❣️ ご飯にも合うし、麺にかけても美味しそうです♡ 息子もお気に入りでした☺️ また作ります♪
にこ2024/05/31 20:15
焼きそば麺の上にかけていただきました😋もやしもピーマンもシャキシャキで美味しかったです♪
ちちち2024/07/16 17:23
いつもは違うレシピで10年くらい続けていたのですが、違うレシピもいいかなーと思ってこちらにしました(^^) やっぱり間違いなく美味しくできましたー！ 今日もご飯が進んじゃいます、片栗粉の量がいい感じで好きなとろみ具合なので嬉しいです！
4.行列のできる中華屋さんの🍚ぷりぷり鶏もも肉の青椒肉絲😍
調理時間15分(肉を浸ける時間は除く)
このレシピを書いたArtist
今日の料理は、もっちりぷりぷり食感の鶏もも肉の青椒肉絲ですよ🤩 食べ応えのあるチンジャオロースでご飯がもりもり進む😋🍚🍚🍚 味も100点合格ほめられる😘✨ やったね😺♪ ☆チンジャオロースは豚肉を使って細切りにしなきゃダメなのよ👧🏻？ ☆今日はいいのですよ✨🤴🏻✨ ☆鶏肉ぷりぷりですからね王子👩🏻💖 愛と癒しを届けるキッチンより🍀
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
よっこ2024/09/03 09:12
昨日の晩ごはんに作りました🎵 鶏もも肉に片栗粉をまぶしているのでプリップリッ😋 ボリューム満点💯で食べ応えあり旦那も大満足👍 愛と癒しを感じ😚美味しく頂きました🥰 いつも美味しいレシピ有り難う御座います🍀
5.ご飯が進む♡『彩り青椒肉絲』
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
彩り豊かな青椒肉絲です♡オイスターソースが決め手のごはんが進む味付けです୧⃛(๑⃙⃘⁼̴̀꒳⁼̴́๑⃙⃘)୨⃛是非お試し下さい\ ♪♪ /
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
mariko2024/05/02 21:01
今まで青椒肉絲って作らなかったのですが、思い立って作ってみたら…美味しい！ という事で、意外と？簡単だったので、これからちょくちょく作ろうと思いました。赤ピーマンがお高かったので、普通のピーマンだけですが…美味しかったです！ レシピありがとうごさいました♪
yukiyamage2020/05/05 22:59
定年後リタイアした夫に夕食作ってもらっている有職女子です。いつもりなてぃさんのレシピが魅力的で、印刷して夫に作ってもらったのがこの青椒肉絲です。 ちょうど春のたけのこが出ていて、ゆでたものがあったのでそれを使いました。味付けがとても美味しく、色どりもきれいで食卓が明るくなりました！オイスターソースいいですね！
6.チンジャオロース
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
調味料は、ぜ～んぶ同量♡ 何度も作りたくなる味で、好評です!(^^)! 春の筍ができる時期に良く作るので、筍多めです♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ゆみみん2021/09/21 15:46
こんにちは😊作ってみようと思っているのですが、オイスターソースが苦手です…入れなくても大丈夫でしょうか？
こたぴん2020/06/26 22:39
調味料配合簡単でとっても美味しかったです😻翌日のお弁当にもベストでした！！ありがとうございます😊
7.ご飯が足りなくなる旨さ！青椒肉絲（チンジャオロース）
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
普通の青椒肉絲のレシピです！コク旨なオイスターだれが柔らかく仕上げたお肉に絡んで美味しすぎるんです🤤そこに、にんにくを入れてパンチのある味に仕上げました！子どもも大好きな味付けになってると思います👍 食欲そそりすぎて、ご飯のおかわりが止まらない青椒肉絲、ぜひ作ってみてください♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
マリン2024/09/17 14:38
もう4度目位？のリピートです‼️ 前回とお皿も一緒のつくレポ 笑 このタレのバランスは本当病みつきになります❤️
しゅうまい2024/04/23 23:52
1.5倍で作りました。肉に卵を揉み込むのは省きましたが、美味しくできました！息子と旦那さんおかわりしました！
マリン2024/02/20 18:07
朝のうちにピーマンだけ細切りにしといて、仕事から帰って肉の下味とタケノコ切ってタレを合わせるだけ❗️で、15分くらいでできました♬ タレの味が美味しく簡単❤️我が家のリピ確定でーす👍
8.青椒肉絲（チンジャオロースー）。
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
しっかりコクのある味付けで、ごはんもすすみます。
材料
作ってみた！
レビュー（29件）
coccii2024/08/10 23:56
にんじんを入れて作りました。 小さい頃から青椒肉絲が好きでずっと作ってみたかったので、今回初めて作れて楽しかったし、簡単に美味しくできて嬉しかったです！また作ろうと思います！
ハウル2024/04/21 08:33
材料切ってしまえば あっという間に完成しました。 ご飯にあって モリモリ食べれました。 主人も これはうまいね!って 美味しそうに食べてました。 美味しい簡単レシピありがとうございます。m(_ _)m ごちそうさまでした。 😊🙏😍 また、作ります。
3400572024/12/06 12:18
最近の青椒肉絲はいつもこのレシピです。美味しく作れます！
9.豚こまと糸こんのチンジャオロース【#下味冷凍#重ねて放置】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
お財布にやさしい豚こまとダイエットの味方糸こんにゃくを使った、超絶簡単で超絶うまい、そして超絶ヘルシーなチンジャオロース♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単！豚こまに下味を揉み込み、あとはフライパンに重ねて5分ほど蒸し焼きにするだけ♪たったこれだけだけど、糸こんにゃくには味がしみしみ。ヘルシーなのにご飯がすすむ一品の出来上がりです。 ちなみに、ポイントは一番下に糸こんにゃくを広げること。普通、糸こんにゃくは最初に炒めて水分を飛ばすんですが一番下に敷くことで、勝手に水分が飛んでくれます（笑） そして、豚こまは下味を揉み込むことと蒸し焼きにすることで、驚くほど柔らかく仕上がりますよ♡
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
クミ2024/04/30 22:43
家にあるものだけでこんなに簡単に美味しい青椒肉絲が作れるなんて感動です！青椒肉絲はもうずっとこれでいいかも！
赤タオル2023/11/12 19:59
糸こんにゃくがなく、春雨で作りました。 子供も食べてくれました。
Tina__na2023/03/19 10:39
ご飯のおかずになりました。豆板醤無かったので次はレシピ通り作ってみたいです。ありがとうございました。
10.【鶏むねチンジャオロース】お手軽ヘルシー♡ご飯が進む🍚
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
豚肉の代わりに鶏むね肉で作る チンジャオロース風です♪ ヘルシーで、安価でお作りいただけ、 ボリュームも満点(^^)︎👍🏻 ̖́- オイスターソースとお醤油の 甘辛い味付けがご飯に合う🤭!! 美味しくてお腹いっぱいになれる 大満足な簡単おかずです🍚🥢✨️
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
かおちゃん2024/06/27 20:10
むね肉なのでヘルシーだけど食べ応えがあり、白いご飯🍚にもぴったり合う味付けで美味しかったです💯- 968704
2023/09/05 20:03
美味しくて安い
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