主菜

【豚肉とじゃがいもで青椒肉絲】天才的に旨い♡時短でパパッと！

Name: 【豚肉とじゃがいもで青椒肉絲】天才的に旨い♡時短でパパッと！
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま肉 200g; じゃがいも 2個; ピーマン 2個; しょうゆ、酒 各大さじ1; おろししょうが、片栗粉 各小さじ1; おろしにんにく 小さじ1; オイスターソース 、水 各大さじ2; みりん 大さじ1; 砂糖、片栗粉 各小さじ2; ごま油 大さじ1

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15分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー485kcal
炭水化物56.2g
脂質18.5g
たんぱく質22.3g
糖質52.8g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚肉とじゃがいもで代用💓節約に♩ 炒めてるだけでとっても簡単な青椒肉絲💓！！これはおすすめ！！子どもから『たけのこよりこっちのほうが好き』と絶賛されるくらい^^ パパッとすぐ出来るので、お仕事から帰って晩御飯のお時間がない時でもおすすめです＾＾ご飯がとっても進むので、丼にしてもいいです♪

材料2人分

豚こま肉
200g
じゃがいも
2個(200g)
ピーマン
2個(100g)
A
しょうゆ、酒
各大さじ1
A
おろししょうが、片栗粉
各小さじ1
B
おろしにんにく
小さじ1
B
オイスターソース、水
各大さじ2
B
みりん
大さじ1
B
砂糖、片栗粉
各小さじ2
ごま油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
豚こま肉はA しょうゆ、酒各大さじ1、おろししょうが、片栗粉各小さじ1とともにポリ袋に入れてもみ5分ほどおく。じゃがいもは皮をむき細切りにしたら水に5分ほどさらして水けを切る。ピーマンは細切りにする。B おろしにんにく小さじ1、オイスターソース、水各大さじ2、みりん大さじ1、砂糖、片栗粉各小さじ2は混ぜ合わせる。
2
フライパンにごま油をひき中火で熱し、①の豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
3
①のじゃがいもを加えて透き通ってくるまで炒める。
4
ピーマンを加えてさっと炒めたらB おろしにんにく小さじ1、オイスターソース、水各大さじ2、みりん大さじ1、砂糖、片栗粉各小さじ2を加えて炒めあわせる。全体にタレが絡んだら火を止める。

ポイント

■ピーマンはさっと炒める程度でok◎ ■豚肉は下味をつけたらそのまま冷凍もできるので使いたい時にとっても便利です♪

レシピID：457081

更新日：2024/05/14

投稿日：2023/03/20

作ってみた！

レビュー（19件）

杏
2026/07/08 18:15
ちょっと甘めな味付けで照り照り！ピーマンはおばあちゃんには硬かったですがとろみも付いていて絡みやすかったです。
1169387
2026/06/07 20:05
美味しい！本当に青椒肉絲！！また作ります！
すみれ
2025/12/01 20:40
合わせ調味料に片栗粉が入ってるのに分離しないのが不思議😆ダマにならず綺麗に出来ました✨じゃがいもはもう少し細切りでも良かったなぁと反省。ホクホクとサクサクが混ざってた🤣
みお
2025/11/26 00:11
じゃがいもとピーマンが沢山あったので😋🍴 旦那も大絶賛！たけのこの青椒肉絲より、こっちの方が好き！って喜んで食べてくれました(*´ч`*)
1194574
2025/10/04 18:17
彼氏が大絶賛やった！