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    主菜

    【豚肉とじゃがいもで青椒肉絲】天才的に旨い♡時短でパパッと!

    • 投稿日2023/03/20

    • 更新日2023/03/20

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

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    お気に入り

    1307

    豚肉とじゃがいもで代用💓節約に♩ 炒めてるだけでとっても簡単な青椒肉絲💓!!これはおすすめ!! 子どもから『たけのこよりこっちのほうが好き』と絶賛されるくらい^^ パパッとすぐ出来るので、お仕事から帰って 晩御飯のお時間がない時でもおすすめです^^ ご飯がとっても進むので、丼にしてもいいです♪

    材料2人分

    • 豚こま肉
      200g
    • じゃがいも
      2個(200g)
    • ピーマン
      2個(100g)
    • A
      しょうゆ、酒
      各大さじ1
    • A
      おろししょうが、片栗粉
      各小さじ1
    • B
      おろしにんにく
      小さじ1
    • B
      オイスターソース 、水
      各大さじ2
    • B
      みりん
      大さじ1
    • B
      砂糖、片栗粉
      各小さじ2

    作り方

    ポイント

    ■ピーマンはさっと炒める程度でok◎ ■豚肉は下味をつけたらそのまま冷凍もできるので使いたい時にとっても便利です♪

    • 1

      豚こま肉はA しょうゆ、酒各大さじ1、おろししょうが、片栗粉各小さじ1とともにポリ袋に入れてもみ5分ほどおく。じゃがいもは皮をむき細切りにしたら水に5分ほどさらして水けを切る。ピーマンは細切りにする。B おろしにんにく小さじ1、オイスターソース 、水各大さじ2、みりん大さじ1、砂糖、片栗粉各小さじ2は混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油をひき中火で熱し、①の豚肉を入れて色が変わるまで炒める。

      工程写真
    • 3

      ①のじゃがいもを加えて透き通ってくるまで炒める。

      工程写真
    • 4

      ピーマンを加えてさっと炒めたらB おろしにんにく小さじ1、オイスターソース 、水各大さじ2、みりん大さじ1、砂糖、片栗粉各小さじ2を加えて炒めあわせる。全体にタレが絡んだら火を止める。

      工程写真
    レシピID

    457081

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    「作り置き」の基礎

    「豚肉」の基礎

    「じゃがいも」の基礎

    質問

    作ってみた!

    レビュー(4件)
    • 魚田直希
      魚田直希

      2023/05/31 19:44

      作りやすくって、しかも美味しかったです♪
    • nao882695
      nao882695

      2023/05/25 19:51

      味付けは、市販のより美味いと言われたので、リピートしました。1回目はジャガイモを使いましたが、2回目はタケノコにして普通の青椒肉絲です。
    • OKB
      OKB

      2023/05/12 09:06

      青椒肉絲初めて作ってみましたが、簡単に美味しく出来ました!ありがとうございます😊
    • 869764
      869764

      2023/04/12 17:49

      作らせて頂きました☆豚肉も柔らかくて、じゃがいもも美味しかったです!味付けもちょうど良くて4歳の息子もパクパク食べでました。天才的ぃ♡

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    まいのごはん。
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    まいのごはん。

    =========================== 冷蔵庫にあるもので◎パパっと簡単・丁寧に 「めんどくさがりやの高みえレシピ」 ■Nadia受賞歴 2022.2~ 2022.3 Nadia 月間MVP受賞 2022.5 エスビー食品様 李錦記オイスターソースレシピコンテスト 特別賞受賞 2022.6 第1回「Nadia献立コンテスト」優勝 2022.12 Nadia 年間新人賞 ============================ ◎書籍『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』 まだまだ2023年も物価高騰が続く中で 少しでも皆さんの家計のお役に立てれば…と作ったレシピが、 なんと、一冊の本になりました。 値段はもちろん、味も自信作ばかりの一冊です。 ※おかげさまでAmazon・楽天ブックス一位を獲得しました! ご購入いただいた方々、ありがとうございます。 是非、機会があったらお手にとっていただけたら嬉しいです。 ========================== ・料理研究家 / 元料理人 / 二児の母 / 東京都出身 ・元イタリアンレストラン料理人、保育園の幼児食や離乳食の調理師 等 ・食品メーカー・農家等、レシピ開発や撮影 ■TBS「ひるおび」コーナー出演、雑誌・新聞掲載 ■レシピ商品化、リーフレット掲載 ■レシピサイトアレンジレシピ優勝、レシピランキング年間一位を獲得 =========================== ・・書籍より・・ 「現在は、インスタグラムで自身のレシピを公開するほか、食品メーカーや農家のレシピ開発・撮影なども手掛ける。素材そのものの味を活かし、おなじみの食材と家にある調味料でササッと作れる「簡単・節約・愛されるレシピ」を提案。「めんどくさがり屋の高見えレシピ」をモットーに、共働きや子育てでがんばっているみなさんの一日をほっこりとしたものにし、やさしい気持ちになる瞬間を作る料理を日々届けている。」 ===========================

    「料理家」という働き方 Artist History