『豚肉と彩りピーマンのチンジャオロース』ご飯が進む♬
投稿日2021/11/01
更新日2021/11/01
調理時間15分
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『タレが絡んでご飯が進む🍚✨ピーマンレシピ🫑』 2色のピーマンとパプリカを使って彩り華やかなチンジャオロース❣️ 薄切りの豚肉で手軽に作れる１品です＾＾ オイスターソースをきかせたタレがよく絡んでご飯も進みますよ✨ きのこは『大粒丹波しめじ』という大きめのしめじを使用しましたが、ぶなしめじやエリンギなどでも作れます👍
材料2人分
- 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用150g
- ピーマン小2個(50g)
- 赤パプリカ1/2個(50g)
- しめじ1/2袋(50g)
- A酒小さじ2
- A醤油小さじ1
- Aこしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- Bオイスターソース大さじ1
- B醤油、みりん各大さじ2/3
- B水大さじ1と1/2
- B生姜のすりおろし小さじ1/4
- Bにんにくのすりおろし少々
作り方
ポイント
☑︎豚肉には片栗粉をましてたれを絡みやすくします。 ☑︎ピーマンとパプリカの2色を使用し、彩り良く仕上げました。
- 準
・豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は3センチ幅に切る。 ・ピーマンと赤パプリカはヘタと種を取り除いて細切りにする。 ・しめじはほぐす。 ・B オイスターソース大さじ1、醤油、みりん各大さじ2/3、水大さじ1と1/2、生姜のすりおろし小さじ1/4、にんにくのすりおろし少々は混ぜ合わせる。
- 1
ボウル（またはポリ袋）に豚肉とA 酒小さじ2、醤油小さじ1、こしょう少々を入れてもみ込む。調味料が馴染んだら、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を入れて中火で熱し、１をほぐしながら炒める。ピーマンとパプリカ、しめじを加えて軽くしんなりするまで炒める。
- 3
混ぜ合わせたBを加えて火を強め、たれを全体によく絡める。
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「豚肉」の基礎
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tomoko
Instagramやブログを中心にレシピを発信しています😊 旬の野菜を中心に、お肉をバランスよく組み合わせた 栄養満点のレシピ作りが得意です♪ 旬の野菜を活かした副菜や、 豆腐やきのこを使ったヘルシーな１品もご紹介しています。 家族に毎日いろいろな野菜をバランス良く、 おうちごはんを飽きずに美味しく食べてほしいな♬ そんな思いで日々キッチンに立ち、レシピを考えています。 今日のごはん、なにつくろうかな？ そんなときは、ぜひ私のレシピを覗いてみてください♪ 少しでもお役に立つことができたら嬉しいです🤗 ＊プロフィール 息子（8才）と娘（6才）の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始め、 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、 monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本（Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等）への掲載。 子育てをしながら、家族の「美味しい！」が詰まったレシピをInstagramやブログで公開中。