『豚肉と彩りピーマンのチンジャオロース』ご飯が進む♬
投稿日2021/11/01
更新日2021/11/01
調理時間15分
『タレが絡んでご飯が進む🍚✨ピーマンレシピ🫑』 2色のピーマンとパプリカを使って彩り華やかなチンジャオロース❣️ 薄切りの豚肉で手軽に作れる１品です＾＾ オイスターソースをきかせたタレがよく絡んでご飯も進みますよ✨ きのこは『大粒丹波しめじ』という大きめのしめじを使用しましたが、ぶなしめじやエリンギなどでも作れます👍
材料2人分
- 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用150g
- ピーマン小2個(50g)
- 赤パプリカ1/2個(50g)
- しめじ1/2袋(50g)
- A酒小さじ2
- A醤油小さじ1
- Aこしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- Bオイスターソース大さじ1
- B醤油、みりん各大さじ2/3
- B水大さじ1と1/2
- B生姜のすりおろし小さじ1/4
- Bにんにくのすりおろし少々
作り方
ポイント
☑︎豚肉には片栗粉をましてたれを絡みやすくします。 ☑︎ピーマンとパプリカの2色を使用し、彩り良く仕上げました。
- 準
・豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は3センチ幅に切る。 ・ピーマンと赤パプリカはヘタと種を取り除いて細切りにする。 ・しめじはほぐす。 ・B オイスターソース大さじ1、醤油、みりん各大さじ2/3、水大さじ1と1/2、生姜のすりおろし小さじ1/4、にんにくのすりおろし少々は混ぜ合わせる。
- 1
ボウル（またはポリ袋）に豚肉とA 酒小さじ2、醤油小さじ1、こしょう少々を入れてもみ込む。調味料が馴染んだら、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を入れて中火で熱し、１をほぐしながら炒める。ピーマンとパプリカ、しめじを加えて軽くしんなりするまで炒める。
- 3
混ぜ合わせたBを加えて火を強め、たれを全体によく絡める。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ！」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな？ と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点！健康的なレシピ作りを目指しています＾＾ ---プロフィール--- 息子（9才）と娘（6才）の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本（Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等）への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい！と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。