肉なし大満足節約おかず♥ちくわとエリンギのチンジャオロースー

10

2021.10.05

分類主菜

調理時間: 10分

ID 423145

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

ちくわとエリンギを使った、肉なしで大満足なチンジャオロースーです。
【このレシピのポイント】
▶牛肉の代わりにちくわとエリンギを使ってリーズナブルに♪
▶ちくわの旨み、エリンギのシャキシャキ食感で食べ応え抜群!
▶お肉と比べてカロリー控えめ。きのこを増やしても◎

チンジャオロース 中華風おかず 野菜炒め ごはん ちくわ エリンギ ピーマン ヘルシー ダイエット フライパン オイスターソース 作り置き 味醂 お弁当 時短 ごま油 節約 簡単 肉なし 高タンパク 鶏ガラスープの素

    材料

    3人分(2~3人分)
    ちくわ 5本
    エリンギ 1PC(2本)
    ピーマン 3個
    A
    オイスターソース、酒 大さじ1
    A
    みりん、しょうゆ、砂糖 大さじ1/2
    A
    小さじ1
    A
    顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1/2
    大さじ1
    ごま油 適量
    粗挽き黒胡椒 適量
    片栗粉 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ▶材料はやや太めに切ると食感がよくなります。
    ▶ちくわもピーマンも生で食べられるので、サッと炒めるだけで食感よく仕上げましょう。
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    1. 材料はこちらです。
    2. 【材料を切る】
      ▶エリンギは長さを半分に切って5mm角の棒状
      ▶ちくわは縦半分、斜め4~5等分のやや太めの細切りにして片栗粉をまぶす。
      ▶ピーマンはヘタと種を取り除き、太めの千切り
      A

      オイスターソース、酒 大さじ1、みりん、しょうゆ、砂糖 大さじ1/2、酢 小さじ1、顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1/2

      を混ぜ合わせる(必ず5分以上置いてガラスープの素をしっかり溶かす)
    3. フライパンに油を引き、中火でちくわとエリンギを炒める。
    4. ピーマンを入れてサッと炒め、A

      オイスターソース、酒 大さじ1、みりん、しょうゆ、砂糖 大さじ1/2、酢 小さじ1、顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1/2

      を加えて味を絡める。汁気がなくなったらごま油をひと回しして火を止める。
    5. 粗挽き黒胡椒を多めに振って完成です。

      お子さまがいらっしゃるときは取り分けてから胡椒を振ってくださいね。
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    コメント・感想 Comment

    キャンディー さん
    2021.10.06 18:19

    チンジャオロース風の味付けがとても美味しいです❣️ブラックペッパーが良いアクセントになってますね。 身近な食材でささっと作れるのが嬉しいです😊 美味しいレシピをありがとうございます♪♪

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