肉なしで大満足！【竹輪のチンジャオロース】

材料2人分（２〜３人分）

• ピーマン
  ５個
• 竹輪
  ５本
• 筍の水煮(千切り)
  １袋
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  オイスターソース
  大さじ１
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  酒
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  おろしニンニク
  少々
• ごま油
  大さじ１
• 片栗粉
  小さじ２

作り方

• 1

  ピーマンを半分に切ってヘタと種を取り、千切りにする。

  
• 2

  筍の水煮(千切り)は、ザルにあげて水気を切っておく。 竹輪を開いてから千切りにする。

  
• 3

  片栗粉を振って全体に揉み込む。 A 鶏ガラスープの素小さじ１、砂糖小さじ１、オイスターソース大さじ１、醤油大さじ１、酒大さじ１、みりん大さじ１、おろしニンニク少々を混ぜ合わせておく。

  
• 4

  中火で熱したフライパンにごま油を入れ、ピーマンを炒める。

  
• 5

  ピーマンがしんなりしてきたら、竹輪と筍を加えて炒める。

  
• 6

  全体に火が通ったら、合わせておいたタレを回し入れ、全体に絡める。

  

ポイント

竹輪に片栗粉をまぶすことで、タレにとろみがつき食材に絡みやすくなります。 お好みで椎茸を入れても美味しいです◎

作ってみた！

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