【竹輪とピーマンのチンジャオロース風】時短・節約・超簡単♬

材料4人分

• 竹輪
  5本
• 片栗粉
  小さじ1
• ピーマン
  4個
• 油
  小さじ1
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• A
  オイスターソース・醤油
  各小さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  竹輪は細切りにカットし、片栗粉をまぶしておく。 ※竹輪の切り方は自由ですが、今回は縦に4等分し、長さを半分にカットして1本を8等分にしています。

  
• 1

  ピーマンを細切りにする。 フライパンに油を入れて熱し、ピーマンを炒める。

  
• 2

  １～２分ピーマンを炒めたら竹輪を加えて一緒に炒める。

  
• 3

  竹輪に片栗粉をまぶしたボウルにA 酒・みりん各大さじ1、オイスターソース・醤油各小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2を入れて混ぜ合わせタレを作っておく。 ※ボウルに少し残っている片栗粉も無駄なく一緒に混ぜてください。

  
• 4

  竹輪を加えて１～２分炒め、竹輪とピーマンに火が通ったら弱火にして合わせたタレを加えて絡め、仕上げにこしょうを少々かける。

  

ポイント

☆竹輪とピーマンの大きさをできるだけ同じにしておくと炒めやすく仕上がりが良いです。 ☆竹輪は1袋で4人分が目安です。1袋4本入りの場合は4本でOKです！（今回は1袋5本入りのものを使用） ☆竹輪に片栗粉をまぶすことで味がよく絡み、タレには片栗粉を混ぜておく必要はありません。 （竹輪に片栗粉をまぶしたボウルでタレを合わせることで、ボウルに残っている片栗粉も無駄なく使います！） ☆ピーマンはサッと炒めることで色よく仕上がります。 ☆タレを加える時は弱火にしてください。すぐに蒸発して全体に味が絡まなくなるのを防ぎます。

作ってみた！

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