チンジャオロース

ポイント

お肉は柔らかく、野菜は色と食感を大事にしたいので、時間差で炒めていきます。 ピーマンはさっと炒めて仕上げたいところですが、苦みが苦手なお子様が食べるときはややしっかり目に炒めてください。今回はピーマンの一部に赤ピーマンと黄ピーマンを混ぜています☆ 筍は、根元のやや硬めの部分を使うと食感があって美味しいです！ 豚肉を使用する場合は、豚肩ロース薄切りがおすすめです。お好みで仕上げにごま油を少量プラスしても美味しいです。