炒めない青椒肉絲

材料3人分（iwaki耐熱ガラス容器500ml）

• 豚バラ薄切り肉
  150g
• 細切りたけのこ（水煮）
  100g
• ピーマン
  3個
• A
  酒、片栗粉　
  各大さじ1
• A
  塩、こしょう
  少々
• B
  しょうゆ、オイスターソース、酒
  各大さじ1
• B
  砂糖、ごま油
  各小さじ1

作り方

• 1

  ピーマン、豚バラ薄切り肉は細切り。細切りたけのこ（水煮）はザルにあげ水気をきる。

  
• 2

  豚バラ薄切り肉にA 酒、片栗粉　各大さじ1、塩、こしょう少々を揉み込む。

  
• 3

  ポリ袋に②、ピーマン、細切りたけのこ、B しょうゆ、オイスターソース、酒各大さじ1、砂糖、ごま油各小さじ1を入れて混ぜ、耐熱容器に入れる。

  
• 4

  200℃に予熱したオーブンで30分焼き、全体をよく混ぜる。

  

ポイント

・ピーマンから水分が出るため、4品の中で最後に作るのがおすすめ。 ・ピーマンは加熱するとくたっとするため、大人は気持ち太め、子ども用は細めの細切りがおすすめです。

作ってみた！

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