【豚ロースの青椒肉絲】ご飯との相性抜群！野菜たっぷり♬
投稿日2023/05/27
更新日2023/06/05
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ご飯との相性抜群の青椒肉絲🍚✨ とんかつ用の豚ロース肉を2枚使い 野菜もたっぷりと加え、食べ応えのある 嬉しいおかずに仕上げました🤤💟 お肉も野菜も食べれる栄養満点の 簡単中華おかず、ぜひ作ってみて くださいね♬
材料2人分
- 豚ロース肉(とんかつ用)2枚(230g)
- ピーマン2個
- 赤パプリカ1/2個
- じゃがいも1個
- A片栗粉・酒各小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- A塩胡椒適量
- ごま油大さじ1
- しょうがチューブ2〜3cm
- B酒・醤油各小さじ2
- Bオイスターソース小さじ1
- B砂糖・鶏ガラスープの素各小さじ1/2
作り方
ポイント
●じゃがいもは筍の水煮に変更してもOKです！ ●野菜は火が通りやすいように全て細切りにします。じゃがいもはしっかりと火を通したいので豚肉と一緒にしっかりと炒め、ピーマンとパプリカはサッと炒める程度で食感を残します。
- 1
豚ロース肉(とんかつ用)は細切りにし、ポリ袋に加えA 片栗粉・酒各小さじ2、しょうゆ小さじ1、塩胡椒適量をよく揉み込む。 ピーマン、赤パプリカ、じゃがいもは細切りにする。
- 2
フライパンにごま油としょうがチューブを中火で熱し、豚肉とじゃがいもを加えて火が通るまで炒める。
- 3
ピーマンと赤パプリカを加えてさっと炒め合わせ、B 酒・醤油各小さじ2、オイスターソース小さじ1、砂糖・鶏ガラスープの素各小さじ1/2を加えて全体と煮からめる。
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質問
作ってみた!
- 852468
2024/01/27 12:42
豚バラで作りましたが、下味のお陰かいつもより美味しく感じました。彩りよく、照りもあって、見た目にもよく、大満足です。 - こまち
2023/06/17 18:53
パプリカ無かったのでピーマン増し増しで作りました✌️🫑
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。