【豚肉とじゃがいものチンジャオロース】ご飯が進む！お手軽中華
投稿日2021/11/01
更新日2021/11/01
調理時間15分
牛肉⇒豚こま肉、たけのこ⇒じゃがいもので代用したお手軽チンジャオロースです。（いや、チンジャオロース風） 豚肉は面倒なので細切りにせずそのまま炒めます。このなんちゃってチンジャオロースもなかなかイケます!! ご飯にのっけてもりもりどうぞ🙋
材料2人分
- 豚こま肉200g
- ピーマン2個
- じゃがいもの150g(約小2個)
- A塩、こしょう各少々
- A酒小さじ2
- 片栗粉小さじ1
- ごま油大さじ1
- Bオイスターソース大さじ1
- Bしょうゆ、砂糖、酒小さじ2
- Bおろし生姜小さじ1/2
作り方
ポイント
・じゃがいもは細切りなので、わりとはやく火が通ります。
- 1
B オイスターソース大さじ1、しょうゆ、砂糖、酒小さじ2、おろし生姜小さじ1/2を合わせる。ピーマンとじゃがいものは細切りにする。
- 2
ポリ袋に豚こま肉とA 塩、こしょう各少々、酒小さじ2を入れてよく揉む。片栗粉も加えて揉みよく馴染ませる。
- 3
フライパンにごま油を入れてあたため、中火で②を炒める。半分ほど色が変わってきたらピーマンとじゃがいもを加え、じゃがいものに火が通るまで炒める。
- 4
B オイスターソース大さじ1、しょうゆ、砂糖、酒小さじ2、おろし生姜小さじ1/2を回し入れて混ぜて炒める。
- 5
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質問
作ってみた!
きせ2023/05/16 10:57
チンジャオロースよりこっちの方が好きと主人が言ってくれました！子供たちもよく食べてくれたのでリピートします＼(^o^)／
ちか2022/08/04 20:43
余ってたじゃがいも・にんじん・ピーマン・豚こまで作りました〜！オイスターソースがなかったので、様子を見ながら中濃ソースを足してみました。とっても美味しくできましました〜😊💓
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
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--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント
