豚こまで簡単中華！我が家の青椒肉絲
投稿日2020/05/06
更新日2020/05/06
調理時間10分
夫が好きな青椒肉絲を簡単に時短で作れないかと考えたレシピです。 中華鍋や本格的な調味料がなくてもフライパンで簡単に本格中華が楽しめます。お肉の下味も不要で楽ちんです。
材料4人分
- 豚こま切れ肉200g
- ピーマン4個
- たけのこ水煮1個（約200g ）
- Aしょうゆ大さじ2
- A酒大さじ2
- A砂糖小さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A片栗粉小さじ1
- 油適量
作り方
ポイント
調味料を加えたらささっと手早く絡めることでピーマンのシャキシャキ感を残したまま仕上がります。味を絡めた後はあまり炒めすぎないようにしてください。
- 準
ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り除き、縦に幅1cmに切っておく。たけのこ水煮は縦半分に切ってから縦に薄切りにする。A しょうゆ大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ1、オイスターソース大さじ1、片栗粉小さじ1は合わせておく。
- 1
油を入れたフライパンを中火で熱し、豚こま切れ肉を肉の色が変わるまで炒める。
- 2
1にピーマン、たけのこの順に入れて、全体に油が回るまで炒める。
- 3
A しょうゆ大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ1、オイスターソース大さじ1、片栗粉小さじ1を再びよく混ぜたら、2に加えて手早く全体に絡める。
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質問
作ってみた!
- あやきょ
2023/04/30 13:25
久々にヒットしました！夫は美味しすぎっと。ピーマン苦手の幼稚園娘もピーマンおいしいかもといいながら完食してくれました😂嬉しすぎます😂簡単で味付け最高です！タケノコなくてじゃが芋でしたがまた他のお野菜でも試してみたいなぁと思ってます。ありがとうございます❣ - 365438
2020/08/16 20:02
こんな簡単にできて、美味しかったからびっくりです！タケノコの代わりにじゃがいもにしました。 - りょん
2020/06/18 20:41
今夜の夕食に作らせていただきました。 これ、めっちゃ簡単で美味しいー！ 春先に取れたたけのこを薄味で煮て冷凍しておいたのがあったので竹の子かなり多めで。私的には牛肉よりこっちの方が好きかもです♪またまた定番に決定ー(^^)
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡