主菜
ピーマン消費に大活躍♪ご飯がすすむ「豚こま青椒肉絲」
投稿日2024/08/05
更新日2024/08/05
調理時間15分
ピーマン大好きな我が家でよく作る定番メニュー！細切り生姜たっぷりで香り豊かに仕上げるのがポイントです。
材料3人分
- 豚こま肉200g
- ピーマン4個
- 生姜50g
- ごま油大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1.5
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A片栗粉小さじ2
- Aにんにくチューブ小さじ1
作り方
ポイント
豚こま肉は片栗粉を混ぜ合わせておくことでお肉が保湿されて柔らかく仕上がり、タレにとろみもついて一石二鳥！
- 1
生姜、ピーマンは細切りにする。
- 2
豚こま肉は大きければ食べやすい大きさに切り、A オイスターソース大さじ1.5、酒大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ2、片栗粉小さじ2、にんにくチューブ小さじ1と生姜を混ぜ合わせて5分置く。
- 3
ごま油を中火で熱し、②を炒める。お肉に火が通ったらピーマンを加え、2分ほど炒める。
レシピID
487844
質問
作ってみた!
11258172024/10/08 04:34
今年はれんこんが安いので、ピーマンの大きさに合わせてれんこんも縦千切りにして一緒に入れてみました ピーマンよりも硬いので先に炒めて置きました シャッキシャッキで美味しかったです ありがとうございました
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低空飛行キッチン（調理師免許）
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