【12kgやせた管理栄養士考案】ダイエットチンジャオロース

材料2人分（２～３人分）

• ササミ
  4本
• ピーマン
  3個
• 細切りタケノコ（水煮）
  1袋(120g)
• ショウガ
  1片
• ごま油
  大さじ1/2
• 黒コショウ
  適量
• 糸唐辛子
  適量(お好みで)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  醤油
  小さじ2
• B
  オイスターソース
  小さじ1/2
• B
  鶏ガラだし顆粒
  小さじ1/2
• C
  片栗粉
  小さじ1
• C
  水
  大さじ2

作り方

• 下準備
  耐熱容器にササミを並べ、A 酒大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩ひとつまみをいれて混ぜる。 ラップをして ①600w2分30秒加熱 ②ササミをひっくり返して再び1分加熱 ③そのままレンジ内で2分蒸らす

  
• 1

  ビーマンを繊維にそって細切りにする。 細切りタケノコ（水煮）は水気を切っておく。

  
• 2

  ササミをほぐす。 筋が気になる方はこのタイミングで取り除いてください。

  
• 3

  フライパンにごま油とすりおろしたショウガをいれたら、弱めの中火で加熱する。

  
• 4

  ショウガがふつふつとしてきたら、中火にし工程１のピーマン、細切りタケノコを入れて約１分炒める。

  
• 5

  工程２のササミとB 醤油小さじ2、オイスターソース小さじ1/2、鶏ガラだし顆粒小さじ1/2をいれる。 全体に混ざったら一度火を止める。 C 片栗粉小さじ1、水大さじ2で作った水溶き片栗粉を全体に入れて混ぜる。 再び中火にして、とろみが出できたら火を止める。

  
• 6

  盛り付けて、黒コショウと糸唐辛子をのせる。

  

ポイント

炒めすぎるとササミが硬くなったり、ピーマンのシャキシャキ感がなくなってしまうのでサッと炒めてください。

作ってみた！

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