【12kgやせた管理栄養士考案】ダイエットチンジャオロース

15

2021.10.23

分類主菜

調理時間: 15分

ID 424395

こんなな 【ダイエットレシピ】

\12kgやせた管理栄養士考案/食べてやせる魔法のレシピ

チンジャオロースは野菜もお肉も取れる一品。
そんなチンジャオロースのお肉をササミに代用してさらにダイエット向けにパワーアップさせました!
パサパサしやすいササミですが、一工夫するだけでしっとりいただけます!
▶ 冷蔵保存:3~4 days
▶ 代用  :細切りタケノコ→もやし
      ピーマン→パプリカ、ニラ
      ササミ→鶏ひき肉、ツナ缶

栄養価(1人前)
▶ 糖質   : 4.3 g
▶ 塩分   : 1.3 g
▶ 脂質   : 2.6 g
▶ 炭水化物 : 6.1 g
▶ 食物繊維 : 1.8 g
▶ タンパク質:14.6 g

チンジャオロース ささみ たけのこ ピーマン ヘルシー ダイエット フライパン オイスターソース チンジャオロース 中華料理 中華風 低糖質 低脂質 出汁 水煮 ごま油 生姜 簡単 簡単レシピ 糖質オフ 糖質制限 糸唐辛子 野菜のおかず ご飯に合う 高タンパク 黒こしょう

    材料

    2人分(2~3人分)
    ササミ 4本
    ピーマン 3個
    細切りタケノコ(水煮) 1袋(120g)
    ショウガ 1片
    ごま油 大さじ1/2
    黒コショウ 適量
    糸唐辛子 適量(お好みで)
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    ひとつまみ
    B
    醤油 小さじ2
    B
    オイスターソース 小さじ1/2
    B
    鶏ガラだし顆粒 小さじ1/2
    C
    片栗粉 小さじ1
    C
    大さじ2

    作り方

    ポイント

    炒めすぎるとササミが硬くなったり、ピーマンのシャキシャキ感がなくなってしまうのでサッと炒めてください。
    1. 耐熱容器にササミを並べ、A

      酒 大さじ1、砂糖 小さじ1/2、塩 ひとつまみ

      をいれて混ぜる。
      ラップをして
      ①600w2分30秒加熱
      ②ササミをひっくり返して再び1分加熱
      ③そのままレンジ内で2分蒸らす
    2. ビーマンを繊維にそって細切りにする。
      細切りタケノコ(水煮)は水気を切っておく。
    3. ササミをほぐす。
      筋が気になる方はこのタイミングで取り除いてください。
    4. フライパンにごま油とすりおろしたショウガをいれたら、弱めの中火で加熱する。
    5. ショウガがふつふつとしてきたら、中火にし工程1のピーマン、細切りタケノコを入れて約1分炒める。
    6. 工程2のササミとB

      醤油 小さじ2、オイスターソース 小さじ1/2、鶏ガラだし顆粒 小さじ1/2

      をいれる。
      全体に混ざったら一度火を止める。
      C

      片栗粉 小さじ1、水 大さじ2

      で作った水溶き片栗粉を全体に入れて混ぜる。
      再び中火にして、とろみが出できたら火を止める。
    7. 盛り付けて、黒コショウと糸唐辛子をのせる。
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