主食

簡単！満腹！【白菜と豚肉のとろとろ卵丼】

Name: 簡単！満腹！【白菜と豚肉のとろとろ卵丼】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 白菜 3枚; 豚肉 80g; 生姜 1片; 卵 2個; 白米 1.5合; 米粉 大さじ0.5; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 醤油 大さじ1; 酢 小さじ1; オイスターソース 大さじ1; 水 100ml; 塩 適量; 油 適量

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10分

総費用500円
冷蔵保存-
冷凍保存-

エネルギー502kcal
炭水化物66.8g
脂質17.4g
たんぱく質18.8g
糖質63.0g
食塩相当量2.9g

表示はすべて目安です。

白菜の甘みが、とろとろの卵あんに絡むほっとする味の丼です。仕上げの生姜の香りが爽やかで、まるで中華屋さんの一杯のような味わいに。白菜がおいしくなる今の時期にぴったり、家計にも優しい一杯です♪

材料2人分

白菜
3枚
豚肉
80g
生姜
1片
卵
2個
白米
1.5合
米粉
大さじ0.5(片栗粉でも可)
A
酒
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
醤油
大さじ1
A
酢
小さじ1
A
オイスターソース
大さじ1
A
水
100ml
塩
適量
油
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
白菜は一口大に刻み、生姜は千切りにする。卵は溶いておく。米粉は少量の水（分量外）で溶いておく。
1
フライパンに油を熱し、白菜を入れ塩をして炒める。芯が透き通ってしんなりしたら、豚肉を加えて塩をし、6割ほど火が通るまで炒める。
2
A 酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、酢小さじ1、オイスターソース大さじ1、水100mlと刻み生姜を入れ、沸いたら水溶き米粉を回し入れ、とろみをつける。
3
溶き卵を回し入れ、お好みの加減で卵に火を通す。白米にのせる。