最高に美味しい☆スタミナ肉野菜炒め

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  250g
• にんじん
  1/3本
• ニラ
  1束
• もやし
  1袋
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2強
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1
• B
  みりん、醤油、オイスターソース
  各大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1強
• B
  酢
  小さじ1
• B
  にんにくチューブ
  2㎝
• B
  黒胡椒
  適量
• ごま油
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  にんじんは食べやすい大きさの薄切りに。ニラも食べやすい大きさに切る。

• 1

  豚バラ薄切り肉にA 酒大さじ1、塩ひとつまみ、鶏ガラスープの素小さじ1/2強、にんにくチューブ小さじ1をもみ込み、一口大に丸めて片栗粉をまぶす。

  
• 2

  熱したフライパンにサラダ油をひき、1の豚バラ肉を入れ、強火で焼き色がつくまでしっかり火を通し皿に取っておく。

  
• 3

  フライパンに残った油はそのまま使います。（油分が多すぎる場合はキッチンペーパーで軽く拭き取る）にんじん、もやしを入れ中火で炒める。

  
• 4

  もやしが透き通ってきたらニラを追加しB みりん、醤油、オイスターソース各大さじ1、砂糖小さじ1強、酢小さじ1、にんにくチューブ2㎝、黒胡椒適量を入れよく混ぜる。1の豚バラ肉入れ、炒め合わせてトロミがついたら火を止め、ごま油を混ぜたら出来上がり(^ ^)

  
• 5

  ごはんにのせてスタミナ丼にしても美味しいですよ♪

  

ポイント

•豚バラ薄切り肉は豚こま肉使用でもOK。 •しっかりした味付けです。薄味がお好みでしたら調味料の量を調整なさってください。

作ってみた！

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