こってり胡麻だく☆豚バラピーマン
投稿日2020/07/14
更新日2020/07/14
調理時間10分
豚バラ✖️ピーマンの組み合わせが 好き過ぎて、我が家ではよく作る一品です(^.^) 美味しくなるPOINTは甘酢で炒めてこってりな味付けにすることと、すりごまは火を止めてから加えるのが香りが残って◎ シャキシャキピーマンと合います！ ごはんススみますよー(^ ^) 簡単おかず、良かったらお試しください😊
材料2人分
- ピーマン3個
- 豚バラ薄切り肉約200g
- A酒、酢各小さじ1
- Aみりん、砂糖各小さじ2
- A醤油大さじ1と1/2
- Aすりおろし生姜小さじ1
- すりごま大さじ1強
作り方
ポイント
•豚バラ薄切り肉はしゃぶしゃぶ用を、酢は穀物酢を使いました。 •しっかり味なので薄味がお好みでしたら醤油の量を調整なさってくださいね。 •4人分は倍量で。甘さが足りない場合は砂糖の量を増やしてお作りください。 •作り置きする際の日もちは冷蔵で2日、冷凍では約3週間です。
- 準
豚バラ薄切り肉、ピーマンは食べやすい大きさに切る。
- 1
熱したフライパンに豚バラ薄切り肉を入れ（油はひきません）８割色が変わるまで中火で焼く。
- 2
ピーマンを加えて炒め合わせ、少し柔らかくなってきたら弱火におとしA 酒、酢各小さじ1、みりん、砂糖各小さじ2、醤油大さじ1と1/2、すりおろし生姜小さじ1を表記順に入れ煮からめる。
- 3
火を止め、すりごまを入れて混ぜたら 出来上がり(^ ^)
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
