【らくレピ】豚肉とこんにゃくの甘辛スタミナマヨ炒め

• 15分

材料4人分

• 豚肉
  400g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
• こんにゃく
  1枚(約200g)
• A
  醤油・砂糖
  各大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素・にんにくチューブ・生姜チューブ
  各小さじ2
• マヨネーズ
  大さじ2
• ブラックペッパー
  お好みで

作り方

• 下準備
  豚肉→長いものは食べやすく切る。

• 1

  こんにゃくは8ミリくらいに切り、真ん中に切り込みを縦に入れる。

  
• 2

  切り込みの穴に、こんにゃくの端を入れてくるんと返して手綱こんにゃくにして、アク抜き済みのものはそのまま、アク抜き済みで無いものは下ゆでをして水気を切る。

  
• 3

  フライパンを熱し、２を入れて乾煎りをして水分を飛ばす。(キューキューと音がするまで)

  
• 4

  ３にマヨネーズと豚肉を加えて炒める。

• 5

  豚肉に火が通って来たら、A 醤油・砂糖各大さじ2、鶏ガラスープの素・にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2を加え、強火で汁気を飛ばすように炒め、照りが出て来たら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。

ポイント

手綱こんにゃくが面倒な場合は普通に切ったり、手でちぎったりでも大丈夫です^ ^

作ってみた！

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