豚じゃがピーマンのコク旨にんにく味噌マヨ炒め【下味冷凍OK】
投稿日2023/06/05
更新日2023/06/05
調理時間20分
コク旨なにんにく味噌味が最高！ご飯の進むおかずです＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚肉(生姜焼き用や焼肉用など)300g
- じゃがいも2個・正味約180g
- ピーマン2個・正味約80g
- 玉ねぎ1/2個・正味100g
- A味噌・オイスターソース各大さじ2
- A砂糖小さじ4
- Aにんにくすりおろし・マヨネーズ各大さじ1
- ごま油適量
- 白いりごま・粗びき黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 豚肉(生姜焼き用や焼肉用など)：150g じゃがいも：1個・正味約90g ピーマン：1個・正味約40g 玉ねぎ：1/4個・正味50g (A)味噌・オイスターソース：各大さじ1 (A)砂糖：小さじ2 (A)にんにくすりおろし・マヨネーズ：各大さじ1/2 ごま油：適量 白いりごま・粗びき黒胡椒：お好みで
- 1
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎ、じゃがいもを炒める。
- 3
ほんのり透き通って来たらピーマンも加えて炒める。
- 4
油がまわったら、豚肉を漬けだれごと入れて菜箸でほぐしながら炒める。
- 5
火が通ったら、強めの中火～強火にして汁っぽさが無くなるまで煮絡めて出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒胡椒を振る。
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質問
作ってみた!
jujujujujunko2024/06/30 08:58
メチャクチャ美味しかったです♪ いろんな具材に合いそうですね♡ 我が家の定番にしたいと思います。 美味しいレシピありがとうございます♪
FS星2023/08/15 17:21
豚ではなくウインナーにして、好きな野菜入れました。オイマヨと味噌合うのかな…？と思いながら作ったのですが、感想はなにこれ美味しい！！家族も気に入ったのでリピートしまーす！
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
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- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
