【豚じゃがと大葉のにんにく醤油バター】簡単ホクうま♡
投稿日2023/11/30
更新日2024/09/09
調理時間15分
にんにくバター醤油味に大葉も加えて、こってりしつつもさっぱりした風味の炒め物に🫶 火の通りにくいじゃがいもはレンジ加熱しておくことで調理時間の短縮に⏰ 大葉入りだけれども主張しすぎず、お子さまでも食べやすいので宜しければお試しください💕
材料2人分
- 豚こま切れ肉250g
- じゃがいも2個
- 大葉10枚
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- A塩胡椒少々
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- B酒大さじ2
- B醤油、みりん各大さじ1と1/2
- Bにんにくチューブ小さじ1
- Bバター（有塩）10g
作り方
ポイント
・じゃがいもはレンチン後爪楊枝がスッと刺さればOKです。 ・大葉は炒めすぎるとシナっとして、風味もなくなるので仕上げに千切ってさっと炒める程度でかまいません。 ・【A】を煮からめる際はフライパンが熱くなっているとタレが飛びやすくなったり、焦げやすくなるので一度火を止めてから加えると良いです。
- 1
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。豚こま切れ肉を加えて焼き色がついてきたら水気を切ったじゃがいもを加えて、こんがりと炒める。
- 3
B 酒大さじ2、醤油、みりん各大さじ1と1/2、にんにくチューブ小さじ1、バター（有塩）10gを加えて弱めの中火で煮からめる。仕上げに大葉をちぎり、全体に混ぜ合わせる。
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質問
作ってみた!
vivi2024/11/11 16:30
余ってた鶏肉も入れてますが、美味しく出来ました！ 塩の代わりに塩麹を混ぜてみたら、お肉が硬くなくて良かったです。 また作ろうと思います😌✨
5710172024/04/26 14:05
もう何回もリピしています！カリッと焼き上げた豚肉とじゃがいもにバター醤油のコク。それに大葉の爽やかな香りが加わって、旦那も私も大好きなメニューです❤️
ふぅま2023/12/12 21:35
料理初心者同然の自分でも簡単に作れました。 とても美味しかったです。
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
