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    副菜

    【豚じゃがとほうれん草の甘酢炒め】

    • 投稿日2023/09/27

    • 更新日2023/09/27

    • 調理時間15

    じゃがいものホクホク感と 豚バラの組み合わせでささっと作れる 甘酢炒めです♫ ほうれん草入りで色味よく栄養価もUP🤭 宜しければお試しください💕

    材料2人分

    • じゃがいも
      大きめ1個
    • 豚バラ肉薄切り
      80g
    • ほうれん草
      1/2袋
    • 塩胡椒
      少々
    • 片栗粉
      大さじ1
    • サラダ油
      小さじ1
    • A
      醤油、酒、みりん
      各大さじ1
    • A
      酢、砂糖
      各小さじ1

    作り方

    ポイント

    ⭐︎ほうれん草はあらかじめ  レンチンしてアク抜きしてあるの  炒めすぎると食感と色味が  失われやすいため注意。  さっと炒める程度でかまいません。

    • 1

      じゃがいもは皮をむき小さめの乱切り後5分水にさらす。水を流し耐熱容器に入れてラップをしレンジ600wで3分加熱する(爪楊枝を刺してスッと刺さればOK)

      工程写真
    • 2

      ほうれん草は根本を切り落としてざく切りに。耐熱容器に入れてラップをしレンジ600wで1分半加熱後水にさらしておく。冷めたら水気を絞る。

      工程写真
    • 3

      豚バラ肉薄切りは10㎝程度に切る。塩胡椒をふり片栗粉をまぶしておく。

      工程写真
    • 4

      フライパンにサラダ油をひき中火で①③をこんがり焼く。水気を絞った②を加えて水気を飛ばしながら軽く炒めA 醤油、酒、みりん各大さじ1、酢、砂糖各小さじ1を煮からめる。

      工程写真
    レシピID

    469005

    質問

    作ってみた!

    • 934930
      934930

      2024/03/14 20:07

      新ジャガなので皮付きで。チンしてる間にお肉を下拵え。下茹で済の法蓮草があったので速攻一品プラスできました💕子供も大好きな味でした🥰

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    nari(なりごはん)
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    nari(なりごはん)

    料理研究家

    【凝ってそうに見えて実は簡単!】  彩り豊かで手が込んでそうな  節約時短レシピを発信中🍳  子育て中(3歳と1歳)のため、  いかに早く美味しく作れるかを  モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、  かさまし需要として厚揚げや豆腐を  使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕

    「料理家」という働き方 Artist History