主菜
あると便利な万能おかず☆豚こまそぼろ
10分
- エネルギー205kcal
- 炭水化物7.3g
- 脂質13.5g
- たんぱく質15.2g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
細かく切った豚こまを生姜醤油で味付けした甘辛そぼろ風の一品です。 トッピングを変えることで様々な料理やお弁当にお使いいただけます。 黒胡椒やガーリックパウダーを振りサラダにのせて。小ネギやすりごま、ラー油をかけると麺類の具材に。粉山椒と混ぜてお弁当のおかずにと万能ですのでお試しいただけたら嬉しいです(^ ^) 日もちは冷蔵で３日 小分け冷凍では約３週間になります。
作り方
下準備
豚こま切れ肉はひろげて細かく切る。
- 1
熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を入れ中火で焼く。色が変わってきたら余分な水分や油をキッチンペッパーで取り、A 酒大さじ２、みりん大さじ２、醤油大さじ２、砂糖小さじ2、すりおろし生姜小さじ2の順に加えて煮からめる。
- 2
煮汁が少なくなってきたら薄力粉を全体に振り入れてよく混ぜ火を止める。
- 3
出来上がり(^ ^) 我が家では作り置きとして保存しています。
ポイント
•豚こまはなるべく細かく切ってください。半解凍状態だとサクサク切りやすいです。 •仕上げに薄力粉を加えることで煮汁を含んだお肉の旨みを逃さない様に保存出来ますので、全体に振り入れてよく混ぜてくださいね。
レシピID：389138
更新日：2020/04/05
投稿日：2020/04/05
