ボリューム満点*豚ロース肉とかぼちゃのオイスター炒め

15

2019.05.29

分類主菜

調理時間: 15分

ID 376209

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

豚ロース厚切り肉とかぼちゃで食べ応えあり!のボリュームおかず♪

作り方は簡単!

豚ロース厚切り肉とかぼちゃをフライパンで焼いて、調味料を入れて味が絡むまで炒めたら出来上がり!

豚ロース厚切りと合わせる事でかぼちゃがご飯が進むおかずに変身♪

普段のおかずやおつまみ、作り置きやお弁当のおかずにピッタリ。

子供も大人も大満足の1品です♡

    材料

    4人分
    豚ロース厚切り肉 3枚300g
    片栗粉 大さじ3
    かぼちゃ 1/4個
    大さじ2
    A
    料理酒 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1
    A
    鶏ガラスープの素 大さじ1/2〜1(お好みで調整して下さい)
    A
    砂糖 小さじ1(お好みで調整して下さい)
    A
    オイスターソース 大さじ1/2〜1(お好みで調整して下さい)
    ごま油 小さじ1〜大さじ1(お好みで調整して下さい)
    糸唐辛子やネギ お好みで

    作り方

    ポイント

    ○豚ロース厚切り肉に片栗粉をまぶして焼くことで柔らかく仕上がります。
    ○かぼちゃは焼き時間を短縮する為にレンジ600Wで加熱しています。完全に火を通す訳では無いので柔らかくなるまで加熱しなくて大丈夫です。
    ○調味料が焦げ付かない様に火は弱火にして下さい。強火にすると焦げ付くので注意して下さい。
    ○28cmのフライパンを使用しています。フライパンが小さい時は豚肉を焼いて1度取り出し、かぼちゃを焼いてから豚肉を戻して調味料を入れて混ぜ合わせて下さい。
    ○調味料は先ず少ない分量を入れて頂き、味を見て足りなければ足して下さい。
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    1. ○かぼちゃは1cm厚さに切り、長い物は半分に切って耐熱容器に入れてラップをしてレンジ600Wで1〜2分加熱します。
      ○豚ロース厚切り肉は1cm幅位に切り、ビニール袋に片栗粉と入れて振り片栗粉をまぶします。
    2. フライパンに油を入れて豚ロース厚切り肉とかぼちゃを焼き、蓋をして豚肉にカリッと焼き色が付いたら裏返して、豚肉とかぼちゃに7分目位火が通るまで焼きます(かぼちゃも途中で裏返します)
    3. 余分な油が出ていればキッチンペーパーで拭き取ってからA

      料理酒 大さじ1、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1、鶏ガラスープの素 大さじ1/2〜1、砂糖 小さじ1、オイスターソース 大さじ1/2〜1

      を入れて混ぜ、蓋をして豚肉とかぼちゃに火が通って味が絡むまで焼き、ごま油を入れます。
      お好みで糸唐辛子やネギを添えます。
    62 845

    コメント・感想 Comment

    ぷぷはな さん
    2019.05.31 12:51

    お役に立てて良かったです 味見した際に何かパンチが足りないな…と 思い レシピタイトルにあるオイスターソースを加えました これからも美味しいレシピを楽しみに しています♬

    まこりんとペン子
    まこりんとペン子 さん
    2019.05.31 19:17:36

    155496さん♪お疲れ様です(。・ᴗ・)_🍵 昨日はありがとうございました🙇 作って頂けて、お心のこもったコメントを頂けて本当に感激です! 155496さんの優しいお気持ちが伝わって来て、幸せな気持ち一杯になりました🍀 また、155496さんが作ってみたいと思えるレシピが考えられる様に頑張りますね! これからも、また何かあったら是非教えて下さい🙇 どうぞよろしくお願いします🍀

    ぷぷはな さん
    2019.05.30 18:05

    オイスターソースはどのタイミングで どれ位加えますか?

    まこりんとペン子
    まこりんとペン子 さん
    2019.05.30 18:43:14

    155496さん 初めまして。レシピを見て下さって、コメントありがとうございます! オイスターソースが材料から抜けていました💦155496さんに教えて頂かなかったら気が付きませんでした!レシピ訂正して来ました! オイスターソースは大さじ1/2から入れて頂き、味を見て足りなければ大さじ1まで増やして下さい。入れるタイミングは工程2の他の調味料を入れる時に一緒に入れて下さい🙇 おっちょこちょいなので、また何か間違いがあった時は是非教えて下さい🙇 155496さんに教えて頂けて本当に良かったです!ありがとうございました🙇

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